Un restaurant populaire où vous pouvez déguster des sushis Edo-mae préparés avec des ingrédients locaux et naturels. Nous utilisons des ingrédients soigneusement sélectionnés achetés à Tsukiji, et nous faisons vieillir le poisson pour créer umami. Nous utilisons deux types de riz vinaigré de tailles différentes pour maximiser les caractéristiques de goût des ingrédients. Dans un espace raffiné et de qualité, vous pouvez profiter des sushis Edo-mae traditionnels tout en vous relaxant.
Yamachan est un restaurant où vous pouvez déguster des plats de viande exquis préparés avec le meilleur bœuf japonais et les techniques de la cuisine japonaise dans un espace apaisant de style japonais. La viande soigneusement préparée est cuite avec une technique précise, offrant une texture fondante en bouche et une saveur profonde.
Sushi Doko Yamada is a renowned restaurant opened by Chef Yusuke Yamada in 2012, which evolved further after relocating in 2023. The sushi, which blends traditional Edomae techniques with innovative methods, offers a unique taste that captivates many sushi enthusiasts. You will be particularly enchanted by the exquisite balance between the rice and toppings, as well as the creative craftsmanship on display. Each visit to this restaurant promises new surprises and delightful moments.
Cantina Arco is a stylish brick Italian restaurant located in Kyoto. The interior, featuring a white and blue color scheme, exudes an exotic atmosphere reminiscent of Southern Italy. The authentic 'mamma' flavors crafted by a female chef are a highlight. Enjoy a delightful time paired with wines selected by our sommelier.
Chikamatsu is a sushi restaurant located a five-minute walk from Yakuin Odori Station in Chuo-ku, Fukuoka City. It is a well-known restaurant among those in the know in Fukuoka. In a small, relaxed atmosphere with only nine seats at the counter, you can enjoy traditional Edomae-zushi made with seasonal ingredients from Kyushu.
En préservant la tradition, il propose des plats où chaque détail est soigné, depuis la sélection et la préparation des fruits de mer jusqu’à l’harmonie avec le riz à sushi. La formule omakase se caractérise aussi par des hors‑d’œuvre reflétant le passage des saisons et par des nigiri qui révèlent le charme propre à chaque ingrédient. Fondé sur des techniques accumulées, l’engagement à poursuivre sans cesse la perfection des saveurs se ressent dans chaque plat. Un établissement où l’on peut apprécier sous plusieurs angles le charme des sushis Edomae.
Une Fleur est un restaurant où l'on peut déguster la meilleure cuisine française, accompagnée de la chaleur humaine du chef. Tous les plats sont faits maison, et chaque création témoigne d'un travail soigné. Les plats, magnifiquement présentés, ressemblent à des œuvres d'art, et leurs saveurs forment une symphonie qui stimule les cinq sens. À chaque visite, laissez-vous emporter par un moment merveilleux qui remplira votre cœur.
