C'est un restaurant de cuisine occidentale avec environ 50 ans d'histoire, qui est aimé par la communauté locale. Le deuxième propriétaire, Kenji Fujisawa, poursuit la quête de la délicieuse cuisine et fait évoluer les saveurs traditionnelles. Des plats emblématiques comme les croquettes de crabe à la crème sont des créations qui fusionnent nostalgie et nouveauté.
Clamato is a Michelin Bib Gourmand restaurant specializing in contemporary seafood with a strong emphasis on raw and marinated preparations. Delicately plated dishes, including oysters and fish served carpaccio-style, showcase fresh ingredients and inventive seasoning. The compact space features a stylish interior with both bar and table seating, and service is attentive and knowledgeable. House beer on draft complements the menu’s clean, marine flavors.
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