Inaka no Taihō: Recommended Japanese Shops by Kōki Watanabe

Un restaurant populaire qui a obtenu deux étoiles Michelin et a été présenté à la télévision. Il met l'accent sur la cuisine des vies qui habitent la nature des montagnes et de la mer. À l'intérieur, des os de gibier chassés par le propriétaire décorent l'espace, créant une ambiance moderne. Le restaurant, situé au milieu de maisons entourées de rizières, offre également une vue paisible. Avec son enseigne 'Uozen' et son système où l'on enlève ses chaussures comme dans un restaurant de cuisine japonaise, cet établissement a une allure rare pour un restaurant français.

A kappo restaurant where you can savor the finest flavors of Murakami

Kappo Shintaku is a wonderful kappo restaurant where you can enjoy the tastes of Murakami, known as a treasure trove of ingredients. Since its establishment, this restaurant has continued to captivate many with its dishes, using over 90% locally sourced ingredients to maximize their deliciousness. In a Showa retro atmosphere, you can fully enjoy the unique Murakami cuisine infused in each dish, complemented by the owner's exceptional hospitality. This place, reached through charming streets, is perfect for spending extraordinary moments.