Hitomaki

Vous pouvez déguster des sushis préparés avec des fruits de mer frais et des tempuras frits à la commande. Les sushis avec du riz vinaigré caractéristique et les tempuras préparés avec des légumes de saison vous permettent de savourer pleinement l'attrait de la cuisine japonaise. Des plats soignés comme des petits bols et des chawanmushi sont également disponibles, vous permettant de profiter des saveurs des saisons à travers votre repas.

C'est un espace japonais avec des tatamis et des sièges au comptoir, où l'on peut passer un moment détendu. L'intérieur du restaurant, conçu pour que les visiteurs se sentent à l'aise, est enveloppé d'une atmosphère paisible. Il est également adapté pour des repas en petit comité, parfait pour ceux qui souhaitent savourer leur repas en toute tranquillité.

C'est un restaurant de cuisine japonaise qui vient d'ouvrir en août 2023. Bien qu'il soit nouveau, il attache une grande importance aux techniques traditionnelles de la cuisine japonaise et vise à devenir un lieu apprécié par les habitants de la région. Ancré dans le quartier nord de Kumamoto, il tient à transmettre l'esprit japonais aux visiteurs.