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Ristorante Beatrice
Beatrice
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Modern Italian-Inspired Dining with Elegant Terrace
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Menu
Pieuvres grillées, caviar d'aubergines fumées, sauce au sésame, vinaigrette au persil, focaccia [Grilled octopus, smoked eggplant caviar, sesame sauce, parsley vinaigrette, focaccia]
Burrata, pesto à la menthe, tomates heirloom, croûtons, olives Marocaines [Burrata, mint pesto, heirloom tomatoes, croutons, Moroccan olives]
Artichauts et champignons, Parmesan [Artichokes and mushrooms, Parmesan]
Chou frisé, menthe, citron, betteraves [Kale, mint, lemon, beets]
Laitue romaine, Brie, prosciutto croustillant [Romaine lettuce, Brie, crispy prosciutto]
Radicchio et chicorée, vinaigrette truffée, pecorino Romano [Radicchio and chicories with truffled dressing, pecorino Romano]
Carpaccio de saumon, piments calabrais, sauce agrumes [salmon carpaccio, Calabrian chilis, citrus sauce]
Carpaccio de boeuf, chutney de prosciutto, Pecorino truffé [Beef carpaccio, prosciutto chutney, truffled Pecorino]
Tartare de thon épicé, émulsion de tobico vert, cocktail de crevettes, coriandre [Spicy tuna tartar, green tobico emulsion, rock shrimp cocktail, cilantro]
Boulettes de veau, polenta, fontina [Veal meatballs, polenta, fontina]
Aubergine parmesan, tomates, ricotta salata [Eggplant parmesan, tomatoes, ricotta salata]
Homard confit, tomates concassées [Confits lobster, crushed tomatoes]
Linguini, huile et ail, palourdes de Manille, citron, pangrettata [Linguini, olive oil and garlic, Manila clams, lemon, pangrettata]
Ricotta et Parmesan, passata aux tomates [Ricotta and Parmesan, tomato passata]
Sauce tomates, crème, Fior di latte, basilic [Tomato sauce, cream, Fior di latte, basil]
Pommes de terres et ricotta, pesto aux rapinis, noix de pins, burrata [Potato & ricotta gnocchi, rapini pesto, pine nuts, burrata]
Bajoues de veau braisées, sauce aux champignons sauvages [Braised veal cheeks, wild mushroom sauce]
Champignons sauvages, roquette, huile d'olive, ail, huile de truffes [Wild mushrooms, arugula, olive oil, garlic, truffle oil]
Bar méditerranéen grillé, artichauts rôtis, fenouil [Grilled Mediterranean sea bass, roasted artichokes, fennel]
Thon grillé, poivrons shishito, asperges blanches, émulsion au yuzu et homard [Grilled Tuna, shishito peppers, white asparagus, lobster and yuzu emulsion]
Crevettes grillées, bisque de homard et tomates, risotto noir [Grilled shrimp, lobster and tomato bisque, black rice risotto]
Saumon Ora king poêlé, tahini épicée, champignons pleurottes, fenouil, salade d'agrumes de saison [Pan seared Ora king salmon, spicy tahini, grilled oyster mushrooms, fennel, seasonal citrus salad]
Filet mignon poêlé, ragoût de champignons sauvages, chou vert frisé [Pan seared filet mignon, wild mushroom ragu, kale]
Entrecôte 20 oz. grillée, frites maison [Grilled 20 oz. rib steak, homemade fries]
Poulet biologique grillé, purée de céleri-rave et courge butternut, courge poivrée rôtie, sauge, noix de Grenoble [Grilled organic chicken, celery root and butternut squash purée, roasted acorn squash, sage, toasted walnuts]
Paillard de veau grillé, roquette, tomates cerises, Parmesan [Grilled veal paillard, arugula, cherry tomatoes, Parmesan]
Frites maison [Homemade fries]
Rapini épicés [Spicy rapini]
Choux de Bruxelles, moutarde aux poires, prosciutto [Brussel sprouts, pear mustard, prosciutto]
Brocoli mariné à l'harissa, labneh à la feta et aux courgettes [Harissa marinated broccoli, zucchini and feta labneh]
Chou-fleur rôti, hummus de pois chiches, salsa aux noix de Grenoble et raisins secs [Roasted cauliflower, chickpea hummus, walnut and raisin salsa]
Pieuvres grillées, caviar d'aubergines fumées, sauce au sésame, vinaigrette au persil, focaccia [Grilled octopus, smoked eggplant caviar, sesame sauce, parsley vinaigrette, focaccia]
Burrata, pesto à la menthe, tomates heirloom, croûtons, olives Marocaines [Burrata, mint pesto, heirloom tomatoes, croutons, Moroccan olives]
Artichauts et champignons, Parmesan [Artichokes and mushrooms, Parmesan]
Chou frisé, menthe, citron, betteraves [Kale, mint, lemon, beets]
Laitue romaine, Brie, prosciutto croustillant [Romaine lettuce, Brie, crispy prosciutto]
Radicchio et chicorée, vinaigrette truffée, pecorino Romano [Radicchio and chicories with truffled dressing, pecorino Romano]
Carpaccio de saumon, piments calabrais, sauce agrumes [salmon carpaccio, Calabrian chilis, citrus sauce]
Carpaccio de boeuf, chutney de prosciutto, Pecorino truffé [Beef carpaccio, prosciutto chutney, truffled Pecorino]
Tartare de thon épicé, émulsion de tobico vert, cocktail de crevettes, coriandre [Spicy tuna tartar, green tobico emulsion, rock shrimp cocktail, cilantro]
Boulettes de veau, polenta, fontina [Veal meatballs, polenta, fontina]
Homard confit, tomates concassées [Confits lobster, crushed tomatoes]
Linguini, huile et ail, palourdes de Manille, citron, pangrettata [Linguini, olive oil and garlic, Manila clams, lemon, pangrettata]
Ricotta et Parmesan, passata aux tomates [Ricotta and Parmesan, tomato passata]
Aubergine parmesan, tomates, ricotta salata [Eggplant parmesan, tomatoes, ricotta salata]
Sauce tomates, crème, Fior di latte, basilic [Tomato sauce, cream, Fior di latte, basil]
Pommes de terres et ricotta, pesto aux rapinis, noix de pins, burrata [Potato ricotta gnocchi, rapini pesto, pine nuts, burrata]
Bajoues de veau braisées, sauce aux champignons sauvages [Braised veal cheeks, wild mushroom sauce]
Champignons sauvages, roquette, huile d'olive, ail, huile de truffes [Wild mushrooms, arugula, olive oil, garlic, truffle oil]
Bar méditerranéen grillé, artichauts rôtis, fenouil [Grilled Mediterranean sea bass, roasted artichokes, fennel]
Thon grillé, poivrons shishito, asperges blanches, émulsion au yuzu et homard [Grilled Tuna, shishito peppers, white asparagus, lobster and yuzu emulsion]
Crevettes grillées, bisque de homard et tomates, risotto noir [Grilled shrimp, lobster and tomato bisque, black rice risotto]
Saumon Ora king poêlé, tahini épicée, champignons pleurottes, fenouil, salade d'agrumes de saison [Pan seared Ora king salmon, spicy tahini, grilled oyster mushrooms, fennel, seasonal citrus salad]
Filet mignon poêlé, ragoût de champignons sauvages, chou vert frisé [Pan seared filet mignon, wild mushroom ragu, kale]
Entrecôte 20 oz. grillée, frites maison [Grilled 20 oz. rib steak, homemade fries]
Poulet biologique grillé, purée de céleri-rave et courge butternut, courge poivrée rôtie, sauge, noix de Grenoble [Grilled organic chicken, celery root and butternut squash purée, roasted acorn squash, sage, toasted walnuts]
Paillard de veau grillé, roquette, tomates cerises, Parmesan [Grilled veal paillard, arugula, cherry tomatoes, Parmesan]
Frites maison [Homemade fries]
Rapini épicés [Spicy rapini]
Choux de Bruxelles, moutarde aux poires, prosciutto [Brussel sprouts, pear mustard, prosciutto]
Brocoli mariné à l'harissa, labneh à la feta et aux courgettes [Harissa marinated broccoli, zucchini and feta labneh]
Chou-fleur rôti, hummus de pois chiches, salsa aux noix de Grenoble et raisins secs [Roasted cauliflower, chickpea hummus, walnut and raisin salsa]
Pieuvres grillées, caviar d'aubergines fumées, sauce au sésame, vinaigrette au persil, focaccia [Grilled octopus, smoked eggplant caviar, sesame sauce, parsley vinaigrette, focaccia]
Burrata, pesto à la menthe, tomates heirloom, croûtons, olives Marocaines [Burrata, mint pesto, heirloom tomatoes, croutons, Moroccan olives]
Artichauts et champignons, Parmesan [Artichokes and mushrooms, Parmesan]
Chou frisé, menthe, citron, betteraves [Kale, mint, lemon, beets]
Laitue romaine, Brie, prosciutto croustillant [Romaine lettuce, Brie, crispy prosciutto]
Radicchio et chicorée, vinaigrette truffée, pecorino Romano [Radicchio and chicories with truffled dressing, pecorino Romano]
Carpaccio de saumon, piments calabrais, sauce agrumes [salmon carpaccio, Calabrian chilis, citrus sauce]
Carpaccio de boeuf, chutney de prosciutto, Pecorino truffé [Beef carpaccio, prosciutto chutney, truffled Pecorino]
Tartare de thon épicé, émulsion de tobico vert, cocktail de crevettes, coriandre [Spicy tuna tartar, green tobico emulsion, rock shrimp cocktail, cilantro]
Boulettes de veau, polenta, fontina [Veal meatballs, polenta, fontina]
Homard confit, tomates concassées [Confits lobster, crushed tomatoes]
Linguini, huile et ail, palourdes de Manille, citron, pangrettata [Linguini, olive oil and garlic, Manila clams, lemon, pangrettata]
Ricotta et Parmesan, passata aux tomates [Ricotta and Parmesan, tomato passata]
Aubergine parmesan, tomates, ricotta salata [Eggplant parmesan, tomatoes, ricotta salata]
Sauce tomates, crème, Fior di latte, basilic [Tomato sauce, cream, Fior di latte, basil]
Pommes de terres et ricotta, pesto aux rapinis, noix de pins, burrata [Potato & ricotta gnocchi, rapini pesto, pine nuts, burrata]
Bajoues de veau braisées, sauce aux champignons sauvages [Braised veal cheeks, wild mushroom sauce]
Champignons sauvages, roquette, huile d'olive, ail, huile de truffes [Wild mushrooms, arugula, olive oil, garlic, truffle oil]
Bar méditerranéen grillé, artichauts rôtis, fenouil [Grilled Mediterranean sea bass, roasted artichokes, fennel]
Thon grillé, poivrons shishito, asperges blanches, émulsion au yuzu et homard [Grilled Tuna, shishito peppers, white asparagus, lobster and yuzu emulsion]
Crevettes grillées, bisque de homard et tomates, risotto noir [Grilled shrimp, lobster and tomato bisque, black rice risotto]
Saumon Ora king poêlé, tahini épicée, champignons pleurottes, fenouil, salade d'agrumes de saison [Pan seared Ora king salmon, spicy tahini, grilled oyster mushrooms, fennel, seasonal citrus salad]
Filet mignon poêlé, ragoût de champignons sauvages, chou vert frisé [Pan seared filet mignon, wild mushroom ragu, kale]
Entrecôte 20 oz. grillée, frites maison [Grilled 20 oz. rib steak, homemade fries]
Poulet biologique grillé, purée de céleri-rave et courge butternut, courge poivrée rôtie, sauge, noix de Grenoble [Grilled organic chicken, celery root and butternut squash purée, roasted acorn squash, sage, toasted walnuts]
Paillard de veau grillé, roquette, tomates cerises, Parmesan [Grilled veal paillard, arugula, cherry tomatoes, Parmesan]
Frites maison [Homemade fries]
Rapini épicés [Spicy rapini]
Choux de Bruxelles, moutarde aux poires, prosciutto [Brussel sprouts, pear mustard, prosciutto]
Brocoli mariné à l'harissa, labneh à la feta et aux courgettes [Harissa marinated broccoli, zucchini and feta labneh]
Chou-fleur rôti, hummus de pois chiches, salsa aux noix de Grenoble et raisins secs [Roasted cauliflower, chickpea hummus, walnut and raisin salsa]
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