リストランテ・ベアトリーチェ

グリルしたタコ、スモークしたナスのキャビア、ゴマソース、パセリのビネグレット、フォカッチャ

ブッラータ、ミントペースト、エアルームトマト、クルトン、モロッコオリーブ

アーティチョークとマッシュルーム、パルメザン

ケール、ミント、レモン、ビーツ

ロメインレタス、ブリー、クリスピープロシュート

ラディッキオとチコリ、トリュフドレッシング、ペコリーノ・ロマーノ

サーモンのカルパッチョ、カラブリアの唐辛子、シトラスソース

カルパッチョ・ド・ブフ、プロシュートのチャツネ、トリュフ入りペコリーノ

スパイシーなマグロのタルタル、緑のトビコエマルジョン、ロックシュリンプカクテル、コリアンダー

子牛のミートボール、ポレンタ、フォンティーナ

コンフィしたロブスター、潰したトマト

リングイニ、オリーブオイルとニンニク、マニラハマグリ、レモン、パングレッタータ

リコッタとパルメザン、トマトのパッサータ

ナスのパルメザン、トマト、リコッタサラータ

トマトソース、クリーム、フィオール・ディ・ラッテ、バジル

ポテトとリコッタ、ラピーニのペスト、松の実、ブッラータ

煮込んだ子牛の頬肉、野生のきのこソース

野生のキノコ、ルッコラ、オリーブオイル、ニンニク、トリュフオイル

グリルした地中海のスズキ、ローストしたアーティチョーク、フェンネル

グリルしたマグロ、シシトウ、ホワイトアスパラガス、ユズとロブスターのエマルジョン

グリルエビ、ロブスタービスクとトマト、黒米リゾット

ポワレしたオラキングサーモン、スパイシーなタヒニ、グリルしたオイスターマッシュルーム、フェンネル、季節のシトラスサラダ

フィレ ミニョン ポワレ、野生のきのこのラグー、ケール

エントルコート20オンスのグリル、手作りフライ

グリルされたオーガニックチキン、セロリの根とバターナッツスクワッシュのピューレ、ローストしたコーンスクワッシュ、セージ、トーストしたクルミ

グリルした子牛のパイユ、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン

自家製フライ

スパイシーラピーニ

ブルッセルスプラウト、洋梨マスタード、プロシュート

ハリッサでマリネしたブロッコリー、ズッキーニとフェタのラブネ

ローストカリフラワー、ひよこ豆のフムス、クルミとレーズンのサルサ

グリルしたタコ、スモークしたナスのキャビア、ゴマソース、パセリのビネグレット、フォカッチャ

ブッラータ、ミントペースト、エアルームトマト、クルトン、モロッコオリーブ

アーティチョークとマッシュルーム、パルメザン

ケール、ミント、レモン、ビーツ

ロメインレタス、ブリー、クリスピープロシュート

ラディッキオとチコリ、トリュフドレッシング、ペコリーノ・ロマーノ

サーモンのカルパッチョ、カラブリアの唐辛子、シトラスソース

カルパッチョ・ド・ブフ、プロシュートのチャツネ、トリュフ入りペコリーノ

スパイシーなマグロのタルタル、グリーントビコのエマルジョン、ロックシュリンプのカクテル、コリアンダー

子牛のミートボール、ポレンタ、フォンティーナ

コンフィのロブスター、潰したトマト

リングイニ、オリーブオイルとニンニク、マニラハマグリ、レモン、パングレッタータ

リコッタとパルメザン、トマトのパッサータ

ナスのパルメザン、トマト、リコッタサラータ

トマトソース、クリーム、フィオール・ディ・ラッテ、バジル

じゃがいもとリコッタ、ラピーニのペスト、松の実、ブッラータ [じゃがいもとリコッタのニョッキ、ラピーニのペスト、松の実、ブッラータ]

煮込んだ子牛の頬肉、野生のきのこソース

野生のキノコ、ルッコラ、オリーブオイル、ニンニク、トリュフオイル

グリルした地中海のスズキ、ローストしたアーティチョーク、フェンネル

グリルしたマグロ、シシトウ、ホワイトアスパラガス、ユズとロブスターのエマルジョン

グリルエビ、ロブスタービスクとトマト、黒米リゾット

オラキングサーモンのパンシアード、スパイシータヒニ、グリルオイスターマッシュルーム、フェンネル、季節のシトラスサラダ

ファイレット・ミニョンのポワレ、野生のキノコのラグー、ケール

エントルコート20オンスのグリル、手作りフライ

グリルしたオーガニックチキン、セロリの根とバターナッツスクワッシュのピューレ、ローストしたコーンスクワッシュ、セージ、トーストしたくるみ

グリルした子牛のパイユ、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン

自家製フライ

スパイシーラピーニ

ブルッセルスプラウト、洋梨のマスタード、プロシュート

ハリッサでマリネしたブロッコリー、ズッキーニとフェタのラブネ

ローストカリフラワー、ひよこ豆のフムス、クルミとレーズンのサルサ