Valtesar Berlin
Valtesaar Berlin / Wartesaal Berlin
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FRAGEN SIE UNSEREN FREUNDKICHEN SERVICE
MIT WALNÜSSEN UND GERIEBENEM SCHAFSKÄSE
MIT KARTOFFELPÜREE
MIT KRÄUTERBUTTER & POMMES FRITES
MIT HASELNUSS-VINAIGRETTE UND BASMATIREIS
MIT GEMÜSEREIS UND SCHAFSKÄSE
ALLE PIZZEN AUF DER KARTE AUSSER DIE MIT FISH TOPPING
VON GELBEN, ORANGEN, KUMATO- UND STRAUCHTOMATEN MIT BURRATA
CARPACCIO VOM HAUSGEBEIZTEM KLEPELSHAGENER WEIDERIND MIT RUCOLA, OLIVENÖL, ZITRONE UND PARMESANSPÄNE
VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE" MIT WACHTELSPIEGELEI UND PFEFFERBROTCHIP
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 47 TAGE" MIT TRÜFFLREMOULADE, RUCOLA, GETRICKNETE TOMATEN, KAPERN UND KALAMATAOLIVEN-VINAIGRETTE
THUNFISCH-TARTAR MIT WASABICREME, MANGO UND SESAMSTICK
KALTE GEMÜSESUPPE MIT CROUTONS
MIT HEILBUTT UND KRESSEPESTO
GEMISCHTER SALAT MIT GERÖSTETEN SONNENBLUMENKERNEN, APFEL-ROTE BETE, CROUTONS UND BALSAMICO-FRISCHKÄSEDRESSING
RUCOLASALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN, ZWEIERLEI CHRRT-TOMATEN, PARMESANSPÄNE UND BALSAMICO-HONIG-VINAIGRETTE
MIT GEBRATENEM ZIEGENFRISCHKÄSE IM PARMASCHINKENMANTEL
MIT SCAMPIS
MIT HÜFTSTEAKSCHEIBEN VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE"
MIT GREÖSTETEN PINIENKERNEN, FRISCHER MINZE, SUMAK, ROTEN ZWIEBELN UND GERIEBENEM SCHAFSKÄSE
RÖMERSALAT MIT CAESAR-DRESSING, CHERRY-TOMATEN, CROÛTONS UND PARMESANSPÄNE
MIT MAISPOULARDE "SUPREME"
MIT SCAMPIS
MIT HÜFTSTEAKSCHIBEN VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE"
GERÄUCHERTE & GEWÜRZTE RINDERBRUST VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND" MIT SAUERKRAUT, DIJONSENF UND EINGELEGTER KNOBLAUCHGURKE
MIT COCKTAILSAUCE, TOMATE, GEWÜRZGURKE, ROTEN ZWIEBELN UND FRITTRN
GEGRILLTEM PANCETTA, ZWEIERLEI PESTO, GETROCKETEN TOMATEN, RUCOLA UND PROVOLONE PICCANTE, DAZU FRITTEN
MIT WASABIMAYONNAISE, SOJALACK, GERÖSTETEM SESAM, KUMATO, WAKAME (ALGENSALAT) UND HAUSGEMACHTE SÜSSKARTOFFELPOMMES
BANDNUDELN MIT TOMATENSAUCE, CHERRY-TOMATEN UND BASILIKUM
RÖHRENNUDELN MIT KNIBLAUCH, PEPERONCINI UND BURRATA
DICKE SPAGHETTI MIT HAUSEGEMACHTER SALSICCIA, KNOBLAUCH, PEPERONCINI, ROSMARIN UND TOMATENSAUCE
GRATINIERTE NUDEL-SCHINKENROULADE MIT MASCARPONE UND PARMESAN
RINDERFILETSTREIFEN, MIT ZWEIERLEI PESTO CHAMPIGNONS IN RAHMJUS
BANDNUDELN MIT THUNFISCHBÄLLCHEN VOM "SASHIMI-THUNFISCH", KNOBLAUCH, KALAMATAOLIVEN, KAPERN UND TOMATENSAUCE
SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH, PEPERONCINI UND SCAMPIS
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, CHERRY-TOMATEN BASILIKUM
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, AUBERGINE, ZUCCHINI, PAPRIKA UND HAUSGEMACHTE ZWEIERLEI PESTO
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, HAUSGEMACHTER SALSICCIA, RUCOLA, GETROCKNETE TOMATEN UND BURATA
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, PARMASCHINKEN, CHAMPIGNONS, RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND PARMESANSPÄNE
MIT MOZZARELLA UNS TOMATENSAUCE, PIKANTER SALAMI, GERIEBENEM SCHAFSKÄSE, PAPRIKA UND PEPERONCINI
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, CRÉME FRAÎCHE, SCAMPIS, RUCOLA UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, GERÄUCHERTEM THUNFISCH, ROTEN ZWIEBELN UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, WAHLWEISE MIT SALAMI ODER SCHINKEN
MIT HARISSAMAYONNAISE UND GERÖSTETEM CIABATTABROT MIT GETROCKNETEN TOMATEN, RICOLA & PARMESAN
MIT HAUSGEMACHTER BBQ-SAUCE, HAUSGEMACHTEM COLESLAW UND FRITTEN
RUMPSTEAK MIT FRTTRAND UND BUNTEM PFEFFER BESTREUT VON "WIBERG" AUF SAUCE BOURGUIGNONNE UND GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE
TRANCHIERTES HÜFTSEAK MIR CHERRY- TOMATEN, PARMESANSPÄNE UND FRISCG GEHOBELTEM SOMMERTRÜFFEL AUF RUCOLASALAT
CHATEAUBRIAND (MINIMUM 500G) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 26 TAGE" MITTELSTÜCK VOM FILET IN DER SALZKRUSTE UND DAZU ZWEI BEILAGEN / SAUCEB IHRER WAHL
TOMAHAWK (MINIMUM 1,4 KG) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 47 TAGE" DAZU ZWEI BEILAGEN IHRER WAHL
MIT KNOBLAUCH-UND OLIVENÖL, GEGRILLTE CHERRY-TOMATEN AM STRUNK, ZITRONE UND RUCOLASALAT
GEFÜLLT MIT KRÄUTERN, KNOBLAUNCH UND ZITRONE DAZU RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND ROSEMARINKARTOFFELN
AUF MARINIERTEM BABYSPINATSALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN UND GRANATAPFEL
MANDEL-ROSINENKEKSE MIT MASCARPONECREME-DIP
MIT CARAMELEIS UND MEERSALZ, DAZU APRIKOSEN-MARILLENKOMPOTT
MIT 5 VERSCHIEDENEN ITALIENISCHEN KÄSESORTEN, SCHWARZEN WALNÜSSEN, FEIGENSENF UND LANDBROT. PROVOLONE PICCANTE (SCHNITTKÄSE) AUS KUHMILCH LA TUR (WEICHKÄSE) AUS ZIEGE-, KUH- UND SCHAFMILCH MOLITERNO AL TARTUFO (SCHNITTKASE) AUS KUHMILCH GORGONZOLA E MASCARPONE, DUETTO (WEICHÄSE) AUS KUHMILCH
VON GELBEN, ORANGEN, KUMATO- UND STRAUCHTOMATEN MIT BURRATA
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MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, HAUSGEMACHTER SALSICCIA, RUCOLA, GETROCKNETE TOMATEN UND BURATA
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, PARMASCHINKEN, CHAMPIGNONS, RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND PARMESANSPÄNE
MIT MOZZARELLA UNS TOMATENSAUCE, PIKANTER SALAMI, GERIEBENEM SCHAFSKÄSE, PAPRIKA UND PEPERONCINI
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, CRÉME FRAÎCHE, SCAMPIS, RUCOLA UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, GERÄUCHERTEM THUNFISCH, ROTEN ZWIEBELN UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, WAHLWEISE MIT SALAMI ODER SCHINKEN
MIT HARISSAMAYONNAISE UND GERÖSTETEM CIABATTABROT MIT GETROCKNETEN TOMATEN, RICOLA & PARMESAN
MIT HAUSGEMACHTER BBQ-SAUCE, HAUSGEMACHTEM COLESLAW UND FRITTEN
RUMPSTEAK MIT FRTTRAND UND BUNTEM PFEFFER BESTREUT VON "WIBERG" AUF SAUCE BOURGUIGNONNE UND GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE
TRANCHIERTES HÜFTSEAK MIR CHERRY- TOMATEN, PARMESANSPÄNE UND FRISCG GEHOBELTEM SOMMERTRÜFFEL AUF RUCOLASALAT
CHATEAUBRIAND (MINIMUM 500G) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 26 TAGE" MITTELSTÜCK VOM FILET IN DER SALZKRUSTE UND DAZU ZWEI BEILAGEN / SAUCEB IHRER WAHL
TOMAHAWK (MINIMUM 1,4 KG) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 47 TAGE" DAZU ZWEI BEILAGEN IHRER WAHL
MIT KNOBLAUCH-UND OLIVENÖL, GEGRILLTE CHERRY-TOMATEN AM STRUNK, ZITRONE UND RUCOLASALAT
GEFÜLLT MIT KRÄUTERN, KNOBLAUNCH UND ZITRONE DAZU RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND ROSEMARINKARTOFFELN
AUF MARINIERTEM BABYSPINATSALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN UND GRANATAPFEL
MANDEL-ROSINENKEKSE MIT MASCARPONECREME-DIP
MIT CARAMELEIS UND MEERSALZ, DAZU APRIKOSEN-MARILLENKOMPOTT
MIT 5 VERSCHIEDENEN ITALIENISCHEN KÄSESORTEN, SCHWARZEN WALNÜSSEN, FEIGENSENF UND LANDBROT. PROVOLONE PICCANTE (SCHNITTKÄSE) AUS KUHMILCH LA TUR (WEICHKÄSE) AUS ZIEGE-, KUH- UND SCHAFMILCH MOLITERNO AL TARTUFO (SCHNITTKASE) AUS KUHMILCH GORGONZOLA E MASCARPONE, DUETTO (WEICHÄSE) AUS KUHMILCH
VON GELBEN, ORANGEN, KUMATO- UND STRAUCHTOMATEN MIT BURRATA
CARPACCIO VOM HAUSGEBEIZTEM KLEPELSHAGENER WEIDERIND MIT RUCOLA, OLIVENÖL, ZITRONE UND PARMESANSPÄNE
VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE" MIT WACHTELSPIEGELEI UND PFEFFERBROTCHIP
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 47 TAGE" MIT TRÜFFLREMOULADE, RUCOLA, GETRICKNETE TOMATEN, KAPERN UND KALAMATAOLIVEN-VINAIGRETTE
THUNFISCH-TARTAR MIT WASABICREME, MANGO UND SESAMSTICK
KALTE GEMÜSESUPPE MIT CROUTONS
MIT HEILBUTT UND KRESSEPESTO
GEMISCHTER SALAT MIT GERÖSTETEN SONNENBLUMENKERNEN, APFEL-ROTE BETE, CROUTONS UND BALSAMICO-FRISCHKÄSEDRESSING
RUCOLASALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN, ZWEIERLEI CHRRT-TOMATEN, PARMESANSPÄNE UND BALSAMICO-HONIG-VINAIGRETTE
MIT GEBRATENEM ZIEGENFRISCHKÄSE IM PARMASCHINKENMANTEL
MIT SCAMPIS
MIT HÜFTSTEAKSCHEIBEN VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE"
MIT GREÖSTETEN PINIENKERNEN, FRISCHER MINZE, SUMAK, ROTEN ZWIEBELN UND GERIEBENEM SCHAFSKÄSE
RÖMERSALAT MIT CAESAR-DRESSING, CHERRY-TOMATEN, CROÛTONS UND PARMESANSPÄNE
MIT MAISPOULARDE "SUPREME"
MIT SCAMPIS
MIT HÜFTSTEAKSCHIBEN VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 30 TAGE"
GERÄUCHERTE & GEWÜRZTE RINDERBRUST VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND" MIT SAUERKRAUT, DIJONSENF UND EINGELEGTER KNOBLAUCHGURKE
MIT COCKTAILSAUCE, TOMATE, GEWÜRZGURKE, ROTEN ZWIEBELN UND FRITTRN
GEGRILLTEM PANCETTA, ZWEIERLEI PESTO, GETROCKETEN TOMATEN, RUCOLA UND PROVOLONE PICCANTE, DAZU FRITTEN
MIT WASABIMAYONNAISE, SOJALACK, GERÖSTETEM SESAM, KUMATO, WAKAME (ALGENSALAT) UND HAUSGEMACHTE SÜSSKARTOFFELPOMMES
BANDNUDELN MIT TOMATENSAUCE, CHERRY-TOMATEN UND BASILIKUM
RÖHRENNUDELN MIT KNIBLAUCH, PEPERONCINI UND BURRATA
DICKE SPAGHETTI MIT HAUSEGEMACHTER SALSICCIA, KNOBLAUCH, PEPERONCINI, ROSMARIN UND TOMATENSAUCE
GRATINIERTE NUDEL-SCHINKENROULADE MIT MASCARPONE UND PARMESAN
RINDERFILETSTREIFEN, MIT ZWEIERLEI PESTO CHAMPIGNONS IN RAHMJUS
BANDNUDELN MIT THUNFISCHBÄLLCHEN VOM "SASHIMI-THUNFISCH", KNOBLAUCH, KALAMATAOLIVEN, KAPERN UND TOMATENSAUCE
SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH, PEPERONCINI UND SCAMPIS
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, CHERRY-TOMATEN BASILIKUM
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, AUBERGINE, ZUCCHINI, PAPRIKA UND HAUSGEMACHTE ZWEIERLEI PESTO
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, HAUSGEMACHTER SALSICCIA, RUCOLA, GETROCKNETE TOMATEN UND BURATA
MIT MOZZARELLA, TOMATENSAUCE, PARMASCHINKEN, CHAMPIGNONS, RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND PARMESANSPÄNE
MIT MOZZARELLA UNS TOMATENSAUCE, PIKANTER SALAMI, GERIEBENEM SCHAFSKÄSE, PAPRIKA UND PEPERONCINI
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, CRÉME FRAÎCHE, SCAMPIS, RUCOLA UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, GERÄUCHERTEM THUNFISCH, ROTEN ZWIEBELN UND CHERRY-TOMATEN
MIT MOZZARELLA UND TOMATENSAUCE, WAHLWEISE MIT SALAMI ODER SCHINKEN
MIT HARISSAMAYONNAISE UND GERÖSTETEM CIABATTABROT MIT GETROCKNETEN TOMATEN, RICOLA & PARMESAN
MIT HAUSGEMACHTER BBQ-SAUCE, HAUSGEMACHTEM COLESLAW UND FRITTEN
RUMPSTEAK MIT FRTTRAND UND BUNTEM PFEFFER BESTREUT VON "WIBERG" AUF SAUCE BOURGUIGNONNE UND GETRÜFFELTEM KARTOFFELPÜREE
TRANCHIERTES HÜFTSEAK MIR CHERRY- TOMATEN, PARMESANSPÄNE UND FRISCG GEHOBELTEM SOMMERTRÜFFEL AUF RUCOLASALAT
CHATEAUBRIAND (MINIMUM 500G) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 26 TAGE" MITTELSTÜCK VOM FILET IN DER SALZKRUSTE UND DAZU ZWEI BEILAGEN / SAUCEB IHRER WAHL
TOMAHAWK (MINIMUM 1,4 KG) VOM "KLEPELSHAGENER WEIDERIND DRY AGE 47 TAGE" DAZU ZWEI BEILAGEN IHRER WAHL
MIT KNOBLAUCH-UND OLIVENÖL, GEGRILLTE CHERRY-TOMATEN AM STRUNK, ZITRONE UND RUCOLASALAT
GEFÜLLT MIT KRÄUTERN, KNOBLAUNCH UND ZITRONE DAZU RUCOLA, CHERRY-TOMATEN UND ROSEMARINKARTOFFELN
AUF MARINIERTEM BABYSPINATSALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN UND GRANATAPFEL
MANDEL-ROSINENKEKSE MIT MASCARPONECREME-DIP
MIT CARAMELEIS UND MEERSALZ, DAZU APRIKOSEN-MARILLENKOMPOTT
MIT 5 VERSCHIEDENEN ITALIENISCHEN KÄSESORTEN, SCHWARZEN WALNÜSSEN, FEIGENSENF UND LANDBROT. PROVOLONE PICCANTE (SCHNITTKÄSE) AUS KUHMILCH LA TUR (WEICHKÄSE) AUS ZIEGE-, KUH- UND SCHAFMILCH MOLITERNO AL TARTUFO (SCHNITTKASE) AUS KUHMILCH GORGONZOLA E MASCARPONE, DUETTO (WEICHÄSE) AUS KUHMILCH
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