Ryoriya Yuzen

Nous utilisons des ingrédients locaux frais pour offrir des plats riches en sensations saisonnières. Vous pourrez déguster des spécialités telles que le tofu au sésame, le fugu cuit à la vapeur au saké, et le rôti de bœuf, chacun mettant en valeur la saveur des ingrédients. Les plats sont également visuellement attrayants et stimulent l'appétit. À chaque visite, vous pourrez savourer de nouvelles saveurs.

C'est un espace où l'on peut passer un moment agréable dans une atmosphère calme. Aux places au comptoir, on peut apprécier de près le savoir-faire du chef, créant des instants spéciaux pour les visiteurs. L'intérieur évoque une touche japonaise qui apaise l'esprit. C'est l'endroit idéal pour passer des moments précieux.

Ouvert en juin 2022 à Tsuruoka, nous proposons une cuisine japonaise créative utilisant des ingrédients locaux. Tout en poursuivant de nouvelles initiatives, nous visons à devenir un établissement apprécié et ancré dans la région. Les habitants nous sont attachés et chaque visite apporte de nouvelles découvertes.