Fratelli Bottrop
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Menu
Geröstetes Brot / Cherrytomaten / Basilikum / Knoblauch / Olivenöl rote Zwiebeln
Thunfischcarpaccio / Mangoragout / Minze
Kalbsfleisch / Thunfischcreme / Kapern
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl / Trüffel
Gegrillte Jakobsmuscheln / Safrancreme / frische Kräuter
Burrata / luftgetrockneter Premium-Rinderschinken / Olivenöl / Rucola
Thunfisch Tartar / Avocado / Mango / Creme Fraiche
Gegrillte Black Tiger Garnelen / Olivenöl / Knoblauch / Chili / f rische Kräuter
gegrilltes Gemüse / Parmesan / Salatbouquet / Knoblauch
warmes Cherry-Tomatenragout / Burratapraline / Feigenbalsamico
Tomatencremesuppe / Olivenöl / Basilikum
Fischsuppe / Cherrytomaten / Zwiebeln / Petersilie / Knoblauch Olivenöl / geröstetes Brot
Kleiner Beilagen Salat
Großer gemischter Salat
Frischer Ziegenkäse / Walnüsse / Blaubeeren / Honig
Pflücksalat / Tomaten / Gurken / Möhren / Mais / Paprika
Pflücksalat / gebratenes Gemüse / Burrata / Pinienkerne / Blaubeeren
Cherrytomaten / Knoblauch / Olivenöl / Chili
herzhafte Fleischsoße / Olivenöl / Grana Padano 24 Monate DOP
Guanciale (Bauchspeck) / Ei / Pecorino
Tomatensoße / f rittierte Aubergine / Olivenöl / Basilikum geriebener Ricotta-Käse
Gebratene Black Tiger Garnelen / Cherrytomaten / Chili / Knoblauch / Olivenöl frische Kräuter
Meeresfrüchte / Knoblauch / Chili / Olivenöl / Weißwein leicht tomatisiert
Hähnchenbrust / Gorgonzolasoße / Blattspinat Grana Padano 24 Monate DOP
geschichtete Nudelplatten / herzhafte Fleischsoße Bechamel / Fior di Latte Mozzarella / Grana Padano 24 Monate DOP
Lachswürfel / leicht tomatisiert / Weinbrand / Frühlingszwiebeln
serviert in Parmesanschale / schwarzes Trüffelpüree / Trüffelöl Grana Padano 24 Monate DOP
Würzige Bratwurst nach kalabresischer Art / gebratene Champignons Trüffelbutter / frischer Piemonttrüffel
Hummerfüllung / Jakobsmuschelfüllung / Hummercreme
Salsiccia / Provolone Käse / Fenchel Butter
Spinat-Ricotta Füllung / Seeteufel Medaillons / Zitronenbutter
Würzige Bratwurst nach italienischer Art / Champignons / Erbsen leicht tomatisiert / Grana Padano 24 Monate DOP
Champagner Risotto mit Blacktiger Garnelen und Kaviar
frische Gnocchi / Mutti Tomatensauce /gefüllt mit Tomate Mozarella Basilikum
frische Gnocchi / Black Angus Rinderfiletspitzen / Safransauce Grana Padano 24 Monate DOP
Hausgemachte Gnocchi mit Trüffelfüllung und weißer Trüffelcreme
Lammf ilet / Balsamico-Rotweinsoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rinderfilet / Barolojus / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rumpsteak / Pfeffersoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Iberico-Filet / Trüffelsauce / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Kalbsschnitzel im Weizenmehlmantel / Parmaschinken 24 Monate DOP Salbei Weißwein Butter / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Seeteufel / Safrancreme / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Oktopus / Kartoffelpüree / Broccolini
Doradenfilet / Kräutermarinade / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Thunfischsteak / Sesamkruste / Teriyaki‘-Soße / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Italienisches Sahnedessert mit Schokosauce, Karamelsauce oder Waldfrüchten
Hausgemachtes Tiramisù
Schokoladen Soufflè mit einem flüssigen Schokoladenkern / eine Kugel Vanilleeis
Weiße Nougatcreme, bedeckt mit kandierten Haselnussstückchen
Ricotta- und Pistazieneis, bespickt mit kandierten Kirsch-, Orangen- und Schokostückchen mit Glasur
Schokoladen- und Pistazienmousse aus Pistazien
Köstliches, handgefertigtes Eisdessert aus zartschmelzendem Pistazieeis und einem Herzen aus flüssiger Schokoladen-Sauce, bedeckt mit granulierten Pistazien.
Pistazien-Soufflé mit einem flüssigen Pisatziencreme, warm servieren
Geröstetes Brot / Cherrytomaten / Basilikum / Knoblauch / Olivenöl rote Zwiebeln
Thunfischcarpaccio / Mangoragout / Minze
Kalbsfleisch / Thunfischcreme / Kapern
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl / Trüffel
Gegrillte Jakobsmuscheln / Safrancreme / frische Kräuter
Burrata / luftgetrockneter Premium-Rinderschinken / Olivenöl / Rucola
Thunfisch Tartar / Avocado / Mango / Creme Fraiche
Gegrillte Black Tiger Garnelen / Olivenöl / Knoblauch / Chili / f rische Kräuter
gegrilltes Gemüse / Parmesan / Salatbouquet / Knoblauch
warmes Cherry-Tomatenragout / Burratapraline / Feigenbalsamico
Tomatencremesuppe / Olivenöl / Basilikum
Fischsuppe / Cherrytomaten / Zwiebeln / Petersilie / Knoblauch Olivenöl / geröstetes Brot
Kleiner Beilagen Salat
Großer gemischter Salat
Frischer Ziegenkäse / Walnüsse / Blaubeeren / Honig
Pflücksalat / Tomaten / Gurken / Möhren / Mais / Paprika
Pflücksalat / gebratenes Gemüse / Burrata / Pinienkerne / Blaubeeren
Cherrytomaten / Knoblauch / Olivenöl / Chili
herzhafte Fleischsoße / Olivenöl / Grana Padano 24 Monate DOP
Guanciale (Bauchspeck) / Ei / Pecorino
Tomatensoße / f rittierte Aubergine / Olivenöl / Basilikum geriebener Ricotta-Käse
Gebratene Black Tiger Garnelen / Cherrytomaten / Chili / Knoblauch / Olivenöl frische Kräuter
Meeresfrüchte / Knoblauch / Chili / Olivenöl / Weißwein leicht tomatisiert
Hähnchenbrust / Gorgonzolasoße / Blattspinat Grana Padano 24 Monate DOP
geschichtete Nudelplatten / herzhafte Fleischsoße Bechamel / Fior di Latte Mozzarella / Grana Padano 24 Monate DOP
Lachswürfel / leicht tomatisiert / Weinbrand / Frühlingszwiebeln
serviert in Parmesanschale / schwarzes Trüffelpüree / Trüffelöl Grana Padano 24 Monate DOP
Würzige Bratwurst nach kalabresischer Art / gebratene Champignons Trüffelbutter / frischer Piemonttrüffel
Hummerfüllung / Jakobsmuschelfüllung / Hummercreme
Salsiccia / Provolone Käse / Fenchel Butter
Spinat-Ricotta Füllung / Seeteufel Medaillons / Zitronenbutter
Würzige Bratwurst nach italienischer Art / Champignons / Erbsen leicht tomatisiert / Grana Padano 24 Monate DOP
Champagner Risotto mit Blacktiger Garnelen und Kaviar
frische Gnocchi / Mutti Tomatensauce /gefüllt mit Tomate Mozarella Basilikum
frische Gnocchi / Black Angus Rinderfiletspitzen / Safransauce Grana Padano 24 Monate DOP
Hausgemachte Gnocchi mit Trüffelfüllung und weißer Trüffelcreme
Lammf ilet / Balsamico-Rotweinsoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rinderfilet / Barolojus / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rumpsteak / Pfeffersoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Iberico-Filet / Trüffelsauce / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Kalbsschnitzel im Weizenmehlmantel / Parmaschinken 24 Monate DOP Salbei Weißwein Butter / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Seeteufel / Safrancreme / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Oktopus / Kartoffelpüree / Broccolini
Doradenfilet / Kräutermarinade / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Thunfischsteak / Sesamkruste / Teriyaki‘-Soße / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Italienisches Sahnedessert mit Schokosauce, Karamelsauce oder Waldfrüchten
Hausgemachtes Tiramisù
Schokoladen Soufflè mit einem flüssigen Schokoladenkern / eine Kugel Vanilleeis
Weiße Nougatcreme, bedeckt mit kandierten Haselnussstückchen
Ricotta- und Pistazieneis, bespickt mit kandierten Kirsch-, Orangen- und Schokostückchen mit Glasur
Schokoladen- und Pistazienmousse aus Pistazien
Köstliches, handgefertigtes Eisdessert aus zartschmelzendem Pistazieeis und einem Herzen aus flüssiger Schokoladen-Sauce, bedeckt mit granulierten Pistazien.
Pistazien-Soufflé mit einem flüssigen Pisatziencreme, warm servieren
Geröstetes Brot / Cherrytomaten / Basilikum / Knoblauch / Olivenöl rote Zwiebeln
Thunfischcarpaccio / Mangoragout / Minze
Kalbsfleisch / Thunfischcreme / Kapern
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl
Black Angus Rind / Rucola / Grana Padano 24 Monate DOP / Zitrone / Olivenöl / Trüffel
Gegrillte Jakobsmuscheln / Safrancreme / frische Kräuter
Burrata / luftgetrockneter Premium-Rinderschinken / Olivenöl / Rucola
Thunfisch Tartar / Avocado / Mango / Creme Fraiche
Gegrillte Black Tiger Garnelen / Olivenöl / Knoblauch / Chili / f rische Kräuter
gegrilltes Gemüse / Parmesan / Salatbouquet / Knoblauch
warmes Cherry-Tomatenragout / Burratapraline / Feigenbalsamico
Tomatencremesuppe / Olivenöl / Basilikum
Fischsuppe / Cherrytomaten / Zwiebeln / Petersilie / Knoblauch Olivenöl / geröstetes Brot
Kleiner Beilagen Salat
Großer gemischter Salat
Frischer Ziegenkäse / Walnüsse / Blaubeeren / Honig
Pflücksalat / Tomaten / Gurken / Möhren / Mais / Paprika
Pflücksalat / gebratenes Gemüse / Burrata / Pinienkerne / Blaubeeren
Cherrytomaten / Knoblauch / Olivenöl / Chili
herzhafte Fleischsoße / Olivenöl / Grana Padano 24 Monate DOP
Guanciale (Bauchspeck) / Ei / Pecorino
Tomatensoße / f rittierte Aubergine / Olivenöl / Basilikum geriebener Ricotta-Käse
Gebratene Black Tiger Garnelen / Cherrytomaten / Chili / Knoblauch / Olivenöl frische Kräuter
Meeresfrüchte / Knoblauch / Chili / Olivenöl / Weißwein leicht tomatisiert
Hähnchenbrust / Gorgonzolasoße / Blattspinat Grana Padano 24 Monate DOP
geschichtete Nudelplatten / herzhafte Fleischsoße Bechamel / Fior di Latte Mozzarella / Grana Padano 24 Monate DOP
Lachswürfel / leicht tomatisiert / Weinbrand / Frühlingszwiebeln
serviert in Parmesanschale / schwarzes Trüffelpüree / Trüffelöl Grana Padano 24 Monate DOP
Würzige Bratwurst nach kalabresischer Art / gebratene Champignons Trüffelbutter / frischer Piemonttrüffel
Hummerfüllung / Jakobsmuschelfüllung / Hummercreme
Salsiccia / Provolone Käse / Fenchel Butter
Spinat-Ricotta Füllung / Seeteufel Medaillons / Zitronenbutter
Würzige Bratwurst nach italienischer Art / Champignons / Erbsen leicht tomatisiert / Grana Padano 24 Monate DOP
Champagner Risotto mit Blacktiger Garnelen und Kaviar
frische Gnocchi / Mutti Tomatensauce /gefüllt mit Tomate Mozarella Basilikum
frische Gnocchi / Black Angus Rinderfiletspitzen / Safransauce Grana Padano 24 Monate DOP
Hausgemachte Gnocchi mit Trüffelfüllung und weißer Trüffelcreme
Lammf ilet / Balsamico-Rotweinsoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rinderfilet / Barolojus / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Rumpsteak / Pfeffersoße / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Iberico-Filet / Trüffelsauce / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Kalbsschnitzel im Weizenmehlmantel / Parmaschinken 24 Monate DOP Salbei Weißwein Butter / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Seeteufel / Safrancreme / Rosmarinkartoffeln / Broccolini / Karotten
Gegrillter Oktopus / Kartoffelpüree / Broccolini
Doradenfilet / Kräutermarinade / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Thunfischsteak / Sesamkruste / Teriyaki‘-Soße / Rosmarinkartoffeln Broccolini / Karotten
Italienisches Sahnedessert mit Schokosauce, Karamelsauce oder Waldfrüchten
Hausgemachtes Tiramisù
Schokoladen Soufflè mit einem flüssigen Schokoladenkern / eine Kugel Vanilleeis
Weiße Nougatcreme, bedeckt mit kandierten Haselnussstückchen
Ricotta- und Pistazieneis, bespickt mit kandierten Kirsch-, Orangen- und Schokostückchen mit Glasur
Schokoladen- und Pistazienmousse aus Pistazien
Köstliches, handgefertigtes Eisdessert aus zartschmelzendem Pistazieeis und einem Herzen aus flüssiger Schokoladen-Sauce, bedeckt mit granulierten Pistazien.
Pistazien-Soufflé mit einem flüssigen Pisatziencreme, warm servieren
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