Niu no Sato

C'est un restaurant géré directement par la ferme, dirigé par M. Otsuka, le deuxième propriétaire de la ferme Takeda. À la ferme, M. Shogo Takeda, récompensé par l'Association nationale de la viande wagyu en 2018, produit des bovins Shiraoi avec des aliments et des méthodes d'élevage soigneusement sélectionnés, livrant directement à la table des viandes de marque reconnues mondialement. La synergie entre la ferme et la cantine soutient une fraîcheur et une qualité inégalées.