Kakumaru

L'extérieur est croustillant et parfumé, tandis que l'intérieur est moelleux, ce qui fait la fierté de notre anguille. La sauce légèrement sucrée rehausse la saveur de l'anguille et s'accorde parfaitement avec le riz blanc. La sauce est servie séparément, vous pouvez donc en profiter en fonction de vos préférences. De plus, la cuisson du riz blanc est parfaite, permettant de bien ressentir la douceur du riz.

L'atmosphère chaleureuse, appréciée par les habitants depuis de nombreuses années, est un véritable atout. L'intérieur offre un espace calme de style japonais, où vous pouvez passer des moments agréables à chaque visite. Un parking est également disponible, ce qui rend l'accès pratique. Bien qu'il y ait parfois un temps d'attente, cela contribue également à renforcer l'anticipation.

Fondé en 1874, c'est un restaurant d'anguille avec une longue histoire. Aimé par les habitants, il continue de préserver le goût traditionnel tout en relevant constamment de nouveaux défis. Il joue un rôle dans la culture historique de l'anguille de la ville de Seki, continuant d'émouvoir les visiteurs.