Modius Restaurant
Modius at The Radisson Collection / Modius At The Radisson Collection
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Évaluation
Avis
Menu
Uovo poché su fonduta di Parmigiano e insalatina di Asparagi freschi
Burrata con Pomodori semi-dry e Misticanza romana
Crema di piselli, Piselli freschi saltati e Julienne di Seppia marinata.
Battuto di filetto di manzo condito alla Francese
Melanzane fritte con Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Mezze maniche pastificio Mancini, pomodoro, guanciale e pecorino
Tonnarelli all'uovo fatti a mano, uovo, pecorino e guanciale
Gnocchi fatti in casa ripieni di pollo, con ristretto alla cacciatora e intingolo aromatizzato.
Spaghettone pastificio Mancini, salsa cacio e pepe con battuto di gamberi, lime e menta.
Fettuccina all'uovo fatta in casa, salsa allo zafferano e mille punti di zucchina.
Filetto di manzo, patate novelle arrosto e asparagi croccanti.
Coscio di pollo disossato, con crema di peperoni e ristretto di pollo.
Filetto di spigola, con fiore di zucca ripieno di ricotta e salsa allo zafferano.
Vitello, salsa tonnata, fior di cappero e tartare di tonno.
Polpo arrosto, crema di patate e paprika.
Semifreddo alle nocciole, glassa al cioccolato e cremoso al
Burrata con pomodori semi-dry e Misticanza romana
Melanzane fritte con pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Tartare di Manzo alla Pizzaiola
Carpaccio di Spigola con cruditè di Carciofi croccanti
Ripieni di Pollo con ristretto cacciatora e intingolo aromatizzato
Spaghettone pastificio Mancini al Pomodoro arrosto
Fettuccine homemade al Ragù d'Agnello e il suo ristretto
AMATRICIANA, CARBONARA, CACIO E PEPE, O GRICIA
Vitello, Salsa tonnata, Fior di Cappero e tartare di Tonno
Pollo marinato alla diavola, Friggitelli
Spigola, Carciofi, Mandorle e Crema di Zucchine
Filetto di Manzo, Sedano rapa e Cardoncelli arrosto
Rum Jamaicano, Ananas, Maraschino, Lime
Vodka, Limone, Lamponi, Liquore Cacao Bianco, Albume
Gin, Salamoia rinforzata al Vermouth
Bourbon, Sciroppo d'acero, Succo Pompelmo rosa
Rum mix home made, Zucchero grezzo, Bitter Cioccolato
Tequila, Mezcal, Agrumi, Granatina, Angostura, Sale, Tabasco
Fernet, Orzata, Lime, Coca Cola
Campari, Cordial Lime, Vermouth Arancia e Menta
Aperol, Crodino
Marmellata Arancia Amara e Basilico, Sambuco, Vino Bianco
Purea Fragola & Cardamomo, Rabarbaro Zucca, Prosecco
Passion Fruit, Cranberry, Soda Pompelmo Rosa
Purea Fragola, Limonata
Tè alla Menta, Gin 0.0, Tonica
Bufala, pomodori freschi
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Tartare di Manzo, Senape, Scalogno, Cetriolo, Capperi
Carpaccio di Ricciola, Vinagrette, Agrumi
Bufala, Prosciutto crudo
Ripieni di Pollo con ristretto cacciatora
Salsa Tre Pomodori, parmigiano
Spaghettone pastificio Mancini, Cacio e Pepe, Gamberi, Menta, Lime
Vongole e Limone
AMATRICIANA, CARBONARA, CACIO E PEPE, O GRICIA
Vitello, Salsa tonnata, Fior di Cappero e tartare di Tonno
Pollo, Peperoni, Salsa ai peperoni
Salmone, Barbabietola, Yogurt, Cetrioli
Manzo e contorno del giorno
Campari, Grapefruit cordial, Soda
Vodka, Fresh lemon juice, Creme de Cacao, Cherry jam
Campari, Eldenflower Liqueur, Dash Peychaud Bitter
Carpano Vermouth, Orange jam, soda
Nikka Whisky, Vodka, Sencha cordial, Fresh kumquat juice
Blended whisky, Ginger Lemon honey mix, Fresh Lemon juice
Gin, Sencha cordial, Soda
Rum Venezuela, Spiced Rum, Earl Grey honey mix, Lime juice
Cranberry, Lemon juice, Fresh Orange soda
Fresh Kumquat juice, Earl Grey Honey mix
Passion fruit, Fresh Orange juice, Basil cordial
Burrata, Pomodori semi-dry
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Tartare di Manzo, Senape, Scalogno, Cetriolo, Capperi
Cipolla Rossa, Agrumi e Chilli
Ripieni di Pollo in brodo di Porcini
Pasta fresca con Pescato
Salsa Tre Pomodori
Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe o Grigia
Pollo, Cardoncelli e Cime di Rapa
Salmone, Zucca, Spinaci, Aceto Balsamico
Manzo e contorno del giorno
Costolette panate al Panko con Carciofi
Milk Butter infused Bourbon, Banana Liqueur, Bitter Choco
Select, Whiskey, Montenegro, Fresh lemon juice
Tequila, Bergamotto's Rosolio, Citrus Oleo Saccharum, Sencha infuse
Gin,Kumquat Marmelade, Oranfe Curaçao, Lemon juice
Cognac, Passion Fruit Purée, Orgreat
Mezcal, Ancho Reyes, Agave syrup, Jalapeño, Fresh Lime, Cucumber
beluga Noble, Limoncello Benvenuti, Frangelico Liqueur, Tonic Water
Walnuts Laurel infuse Flor De Caña 12 Rum, Pineapple soda
Beluga Gold Line, Vermouth Brine, Drops of Olive Oil
Apple Basil Shrubb, Ginger Beer
Passion Fruit, Cranberry, Orgreat
Citrus Oleo Saccharum, Oolong Tea, Grapefruit
Burrata, Pomodori semi-dry
Melanzane, Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico
Tartare di Manzo, Senape, Scalogno, Cetriolo, Capperi
Cipolla Rossa, Agrumi e Chilli
Ripieni di Pollo in brodo di Porcini
Pasta fresca con Pescato
Salsa Tre Pomodori
Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe o Grigia
Pollo, Cardoncelli e Cime di Rapa
Salmone, Zucca, Spinaci, Aceto Balsamico
Manzo e contorno del giorno
Costolette panate al Panko con Carciofi
Milk&Peanuts Butter infused Bourbon, Banana Liqueur, Bitter Choco
Select, Whiskey, Montenegro, Fresh lemon juice
Tequila, Bergamotto's Rosolio, Citrus Oleo Saccharum, Sencha infuse
Gin,Kumquat&Orange Marmelade, Oranfe Curaçao, Lemon juice
Cognac, Passion Fruit Purée, Orgreat
Mezcal, Ancho Reyes, Agave syrup, Jalapeño, Fresh Lime, Cucumber
beluga Noble, Limoncello Benvenuti, Frangelico Liqueur, Tonic Water
Walnuts & Laurel infuse Flor De Caña 12 Rum, Pineapple soda
Beluga Gold Line, Vermouth Brine, Drops of Olive Oil
Apple & Basil Shrubb, Ginger Beer
Passion Fruit, Cranberry, Orgreat
Citrus Oleo Saccharum, Oolong Tea, Grapefruit
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