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Wagyu Paris
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Menu
sauce hollandaise, cheddar, œuf mollet, bacon ou saumon au choix
frites ou salade
accompagnées de salade verte et sauce acidulée
frites ou salade
pain aux céréales, cheddar maturé, échalotes caramélisées et bacon de bœuf
pain aux céréales, houmous de poivrons grillés,feta, avocat tranché et œuf mollet
pain aux céréales, crême cheese, guacamole d'avocat, saumon fumé et oeuf mollet
pain aux céréales, burrata, avocat et sauce hollandaise
poulet frit maison, avocat, bacon et cheddar (frites ou salade)
bacon, cheddar, cantal et oignons caramélisés (frites ou salade)
jambon de dinde et œuf avec une sauce béchamel et du fromage sur un pain aux céréales (Frites ou Salade)
poulet croustillant, oeuf, jambon de dinde, olives noires, tomates, emmental & pommes de terre sautées à l'ail
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
Nutella & Daim
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
goût au choix : praliné, chocolat ou pistache
un mélange rafraîchissant et revitalisant de kiwi, pomme et concombre.
un mélange vibrant et rafraîchissant de citron jaune, concombre, pomme et ananas.
un mélange vivifiant de carotte, pomme, citron et menthe.
un mélange onctueux et rafraîchissant d’avocat, pomme, carotte, ananas et
un mélange piquant et rafraîchissant de kiwi, orange, pamplemousse, menthe et gingembre.
un cocktail rafraîchissant et épicé à base de gingembre, pomme, ananas, orange et menthe.
Un mélange rafraîchissant au choix : fraise, framboise, banane, mangue, fruit de la passion, ananas ou avocat. (2 parfums maximun)
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
Fraisier / Crémeux au chocolat/ Cheesecake passion
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
Fraisier / Crémeux au chocolat/ Cheesecake passion
sauce hollandaise, cheddar, œuf mollet, bacon ou saumon au choix
frites ou salade
accompagnées de salade verte et sauce acidulée
frites ou salade
pain aux céréales, cheddar maturé, échalotes caramélisées et bacon de bœuf
pain aux céréales, houmous de poivrons grillés,feta, avocat tranché et œuf mollet
pain aux céréales, crême cheese, guacamole d'avocat, saumon fumé et oeuf mollet
pain aux céréales, burrata, avocat et sauce hollandaise
poulet frit maison, avocat, bacon et cheddar (frites ou salade)
bacon, cheddar, cantal et oignons caramélisés (frites ou salade)
jambon de dinde et œuf avec une sauce béchamel et du fromage sur un pain aux céréales (Frites ou Salade)
poulet croustillant, oeuf, jambon de dinde, olives noires, tomates, emmental pommes de terre sautées à l'ail
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
Nutella Daim
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
goût au choix : praliné, chocolat ou pistache
un mélange rafraîchissant et revitalisant de kiwi, pomme et concombre.
un mélange vibrant et rafraîchissant de citron jaune, concombre, pomme et ananas.
un mélange vivifiant de carotte, pomme, citron et menthe.
un mélange onctueux et rafraîchissant d’avocat, pomme, carotte, ananas et
un mélange piquant et rafraîchissant de kiwi, orange, pamplemousse, menthe et gingembre.
un cocktail rafraîchissant et épicé à base de gingembre, pomme, ananas, orange et menthe.
Un mélange rafraîchissant au choix : fraise, framboise, banane, mangue, fruit de la passion, ananas ou avocat. (2 parfums maximun)
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
Fraisier / Crémeux au chocolat/ Cheesecake passion
sauce hollandaise, cheddar, œuf mollet, bacon ou saumon au choix
frites ou salade
accompagnées de salade verte et sauce acidulée
frites ou salade
pain aux céréales, cheddar maturé, échalotes caramélisées et bacon de bœuf
pain aux céréales, houmous de poivrons grillés,feta, avocat tranché et œuf mollet
pain aux céréales, crême cheese, guacamole d'avocat, saumon fumé et oeuf mollet
pain aux céréales, burrata, avocat et sauce hollandaise
poulet frit maison, avocat, bacon et cheddar (frites ou salade)
bacon, cheddar, cantal et oignons caramélisés (frites ou salade)
jambon de dinde et œuf avec une sauce béchamel et du fromage sur un pain aux céréales (Frites ou Salade)
poulet croustillant, oeuf, jambon de dinde, olives noires, tomates, emmental & pommes de terre sautées à l'ail
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
Nutella & Daim
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
goût au choix : praliné, chocolat ou pistache
un mélange rafraîchissant et revitalisant de kiwi, pomme et concombre.
un mélange vibrant et rafraîchissant de citron jaune, concombre, pomme et ananas.
un mélange vivifiant de carotte, pomme, citron et menthe.
un mélange onctueux et rafraîchissant d’avocat, pomme, carotte, ananas et
un mélange piquant et rafraîchissant de kiwi, orange, pamplemousse, menthe et gingembre.
un cocktail rafraîchissant et épicé à base de gingembre, pomme, ananas, orange et menthe.
Un mélange rafraîchissant au choix : fraise, framboise, banane, mangue, fruit de la passion, ananas ou avocat. (2 parfums maximun)
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
façon thaï
crevettes, Poulet, Boeuf avocat et feta
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
accompagnés de leur sauce dynamite légèrement acidulée
au beurre d’ail
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
feuilleté de chèvre chaud, miel et romarin, oignons confis
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
crème de champignons forestière, jambon de dinde
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
escalope de poulet panée, gratiné de mozzarella et burrata accompagné d’une sauve tomate
rôti dans une feuille de bananier. Sauce Tom Yam façon thaï
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
demi magret de canard braisé, sauce framboise
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
bavette d'aloyau black angus accompagnée de sa sauce verte
bœuf 220g légèrement caramélisé
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
chocolat praliné, coeur de caramel noisette sur un croustillant
financier coco, coeur de mangue, ganache vanille coco
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
façon thaï
crevettes, Poulet, Boeuf avocat et feta
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
accompagnés de leur sauce dynamite légèrement acidulée
au beurre d’ail
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
feuilleté de chèvre chaud, miel et romarin, oignons confis
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
crème de champignons forestière, jambon de dinde
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
escalope de poulet panée, gratiné de mozzarella et burrata accompagné d’une sauve tomate
rôti dans une feuille de bananier. Sauce Tom Yam façon thaï
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
demi magret de canard braisé, sauce framboise
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
bavette d'aloyau black angus accompagnée de sa sauce verte
bœuf 220g légèrement caramélisé
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
chocolat praliné, coeur de caramel noisette sur un croustillant
financier coco, coeur de mangue, ganache vanille coco
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
Fraisier / Crémeux au chocolat/ Cheesecake passion
sauce hollandaise, cheddar, œuf mollet, bacon ou saumon au choix
frites ou salade
accompagnées de salade verte et sauce acidulée
frites ou salade
pain aux céréales, cheddar maturé, échalotes caramélisées et bacon de bœuf
pain aux céréales, houmous de poivrons grillés,feta, avocat tranché et œuf mollet
pain aux céréales, crême cheese, guacamole d'avocat, saumon fumé et oeuf mollet
pain aux céréales, burrata, avocat et sauce hollandaise
poulet frit maison, avocat, bacon et cheddar (frites ou salade)
bacon, cheddar, cantal et oignons caramélisés (frites ou salade)
jambon de dinde et œuf avec une sauce béchamel et du fromage sur un pain aux céréales (Frites ou Salade)
poulet croustillant, oeuf, jambon de dinde, olives noires, tomates, emmental & pommes de terre sautées à l'ail
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
crème de mascarpone pistache, sirop d'érable, fruits rouges avec glace vanille
Nutella & Daim
crème de mascarpone pistache, Kinder et Nutella avec glace vanille
goût au choix : praliné, chocolat ou pistache
un mélange rafraîchissant et revitalisant de kiwi, pomme et concombre.
un mélange vibrant et rafraîchissant de citron jaune, concombre, pomme et ananas.
un mélange vivifiant de carotte, pomme, citron et menthe.
un mélange onctueux et rafraîchissant d’avocat, pomme, carotte, ananas et
un mélange piquant et rafraîchissant de kiwi, orange, pamplemousse, menthe et gingembre.
un cocktail rafraîchissant et épicé à base de gingembre, pomme, ananas, orange et menthe.
Un mélange rafraîchissant au choix : fraise, framboise, banane, mangue, fruit de la passion, ananas ou avocat. (2 parfums maximun)
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
façon thaï
crevettes, Poulet, Boeuf avocat et feta
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
accompagnés de leur sauce dynamite légèrement acidulée
au beurre d’ail
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
feuilleté de chèvre chaud, miel et romarin, oignons confis
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
crème de champignons forestière, jambon de dinde
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
escalope de poulet panée, gratiné de mozzarella et burrata accompagné d’une sauve tomate
rôti dans une feuille de bananier. Sauce Tom Yam façon thaï
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
demi magret de canard braisé, sauce framboise
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
bavette d'aloyau black angus accompagnée de sa sauce verte
bœuf 220g légèrement caramélisé
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
chocolat praliné, coeur de caramel noisette sur un croustillant
financier coco, coeur de mangue, ganache vanille coco
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
façon thaï
crevettes, Poulet, Boeuf avocat et feta
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
accompagnés de leur sauce dynamite légèrement acidulée
au beurre d’ail
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
feuilleté de chèvre chaud, miel et romarin, oignons confis
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
crème de champignons forestière, jambon de dinde
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
escalope de poulet panée, gratiné de mozzarella et burrata accompagné d’une sauve tomate
rôti dans une feuille de bananier. Sauce Tom Yam façon thaï
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
demi magret de canard braisé, sauce framboise
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
bavette d'aloyau black angus accompagnée de sa sauce verte
bœuf 220g légèrement caramélisé
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
coeur coulant et sa boule de glace
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
avec sauce Nutella
chocolat praliné, coeur de caramel noisette sur un croustillant
financier coco, coeur de mangue, ganache vanille coco
Macaroni fromages et herbes fraîches
chips de patate douce, chantilly de parmesan, pesto et vinaigrette mangue
burrata crémeuse et ses tomates d’antan
au beurre d’ail
buratta crémeuse et fines tranches de bœuf cru mariné
foie gras maison mi-cuit, chutney de figues et toast brioché
tartare d’avocat, cocktail de crevettes roses au satay, explosion d’agrumes (pamplemousse rose , orange et mangue)
accompagnées de leur sauce dynamite légèrement acidulée
carpaccio de bœuf, burrata, mille feuille d’avocat, crevettes dynamite
saumon mi-cuit, fumet de crustacés
sauce hollandaise parfumée au yuzu, romarin et huile de césame
sauce crémeuse subtilement relevée d’ail, satay et cébette
fines tranches de bœuf marinées sauce Thai et son explosion d’herbes
cuisson lente, jus corsé, 4 épices et romarin fumé
demi magret de canard braisé, sauce framboise
servie avec accompagnement et 3 sauces maison
steak haché de wagyu 200g, cesina, cheddar fondu et pain au charbon naturel
servie avec 2 accompagnements et 3 sauces maison
450 grammes | Grade 8/9 faux filet de golden wagyu servi avec 3 garnitures et 3 sauces maison
1,2 kg | Grade 8/9 | servi avec 4 accompagnements et 3 sauces maison
Un accompagnement au choix : purée de pomme de terre - purée à la truffe - purée de patate douce - frites maison - haricots verts et petits légumes - pâtes - riz. Un accompagnement en extra : 6€
coeur coulant et sa boule de glace
meringue, crème citron-vanille et coulis de fruits rouges
exotique
pain perdu brioché. fruits rouges, nappage de chocolat au lait, noisettes
composée de pommes caramélisées et d'un caramel beurre salé
chocolat ou pistache ou praline avec glace
saveur pistache et son coulant fruits rouges
Nutella & Daim
fruits rouges ou fruits exotiques
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