Ajito

Le restaurant se spécialise dans le sashimi vieilli à sec, avec des plats populaires tels que le motsunabe, qui combine des œufs de poisson et des intestins, ainsi qu'un assortiment de sashimi vieilli à sec avec divers fruits de mer. Vous pouvez également déguster des amuse-bouches tels que des chips de crevettes et des radis marinés, qui sont servis en accompagnement.

Des sièges variés sont disponibles, allant des tables individuelles pour déguster seul jusqu'à des salles privées pour 8 personnes, avec un intérieur luxueux qui se démarque. C'est un espace où l'on peut ressentir l'atmosphère unique et charmante près de la mairie du nord.

C'est un endroit qui a introduit pour la première fois à Daegu un réfrigérateur à maturation à sec, offrant des sashimis qui maximisent la saveur umami et le goût du poisson. Récemment ouvert, il attire l'attention avec ses saveurs fraîches et son ambiance raffinée, et est apprécié par une clientèle variée.