Katsu Shoshin Euljiroipgu Station Ferrum Tower Branch

Le plat principal est le katsu de filet mignon et le katsu de longe, avec une pâte à frire fine et croustillante qui se marie parfaitement avec la viande juteuse. Il est servi avec diverses sauces pour que chacun puisse en profiter selon ses goûts. Une soupe miso avec du porc et une salade de chou frais sont également servies.

L'intérieur en bois apaisant et l'atmosphère soignée du magasin se démarquent, offrant un espace confortable et élégant pour déguster un repas. C'est un restaurant populaire pour les travailleurs d'Euljiro pendant l'heure du déjeuner, où l'on peut ressentir une ambiance dynamique.

Ce restaurant a été ouvert par le chef Jo Yeong-dong, reconnu par le guide Michelin, et il exprime son amour pour le tonkatsu, un plat avec lequel il a commencé son parcours culinaire. Il est apprécié par de nombreux clients grâce à une cuisine qui allie tradition et innovation.

Le chef Jo Yeong-dong est le chef propriétaire du restaurant étoilé Michelin 'East', qui réinterprète la cuisine avec un style original et possède une capacité exceptionnelle à créer de nouvelles saveurs. Il se concentre sur la combinaison d'ingrédients peu courants pour créer de nouvelles saveurs, tout en ajoutant une touche moderne à la cuisine traditionnelle, offrant ainsi aux clients une expérience gastronomique unique.