Unagiya

Nous utilisons de l'unagi provenant de la préfecture d'Aichi, caractérisé par sa cuisson moelleuse et sa saveur grillée. La sauce légèrement sucrée rehausse la saveur de l'unagi et s'accorde parfaitement avec le riz. C'est un plat copieux qui offre une grande satisfaction. La cuisson bien marquée à la manière du Kansai accentue encore plus la saveur grillée.

L'atmosphère conviviale qui permet de visiter facilement en famille ou entre amis est un véritable atout. Avec un intérieur apaisant, vous pouvez passer un moment détendu. Un espace chaleureux, apprécié des habitants locaux, s'étend, permettant à chacun de se relaxer et de profiter de son repas.

Nous avons ouvert avec le désir de faire découvrir l'anguille de la préfecture d'Aichi aux nombreuses personnes. En nous approvisionnant directement sans passer par le marché, nous offrons une anguille fraîche et à bon prix. Nous tenons à préserver la culture culinaire locale et avons été aimés par de nombreuses personnes pendant de nombreuses années.