Aji no Mise Iwashi

Nous sommes fiers de nos sushis et sashimis préparés avec des ingrédients frais. Le riz vinaigré au vinaigre rouge s'harmonise parfaitement avec les garnitures, offrant une expérience gustative à chaque bouchée. Nous proposons également un menu varié à la carte, où chaque plat dépasse les attentes en termes de saveur. En particulier, le sashimi de maquereau et de sardine d'automne est un délice.

Au comptoir, vous pouvez apprécier de près le savoir-faire des artisans, dans un espace japonais apaisant. C'est idéal pour un repas avec des amis ou en famille, où vous pouvez passer un moment agréable. L'intérieur respecte l'esthétique japonaise et offre du réconfort aux visiteurs. L'accueil chaleureux est également l'un des attraits.

Ouvert en février 2021 à Morioka, il est depuis aimé par de nombreux clients locaux. Il a acquis une réputation pour ses fruits de mer frais et contribue à la culture culinaire de la région. En continuant à relever de nouveaux défis, c'est un établissement qui évolue constamment. Il grandit en tant que présence appréciée par les habitants.

The owner, Ryuji Momooka, trained as a sushi chef at a sushi kappo restaurant in Los Angeles, USA for about five years. With this experience, he opened "Ajinomise Iwashi" in Morioka City. The restaurant serves nigiri-zushi made with red vinegar and also operates as an izakaya (Japanese-style bar).