Sonjam

Le menu de Seonjam se compose de boissons signature à base de feuilles de mûrier, ainsi que de divers cafés, boissons non caféinées et thés. En particulier, l'apogato aux feuilles de mûrier et le spanner aux feuilles de mûrier sont très appréciés pour leur goût et leur arôme uniques, et se marient bien avec des pâtisseries. De plus, il y a des boissons spéciales qui varient selon les saisons, permettant de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite.

Le café est composé de deux étages, et chaque salle est décorée avec un thème unique inspiré du processus de sériciculture. Il y a une terrasse extérieure et un jardin intérieur où l'on peut passer un moment de détente en pleine nature.

Seonjame est un café conçu en s'inspirant du Seonjameje, un rituel important de la royauté de la dynastie Joseon. Ce rituel est une tradition qui dure depuis plus de 400 ans et était une cérémonie importante célébrant l'élevage des vers à soie et le tissage de la soie. Seonjame réinterprète cette tradition et cette culture de manière moderne, offrant aux visiteurs une expérience unique qui relie le passé et le présent.