L'Orignal

demi-douzaine

douzaine

Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette

Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons, vinaigrette caesar

Poires pochées, radicchio mariné, roquette, fromage de chèvre, croquant de sésame

sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné

sauce spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain baguette

sauce crémeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge

beurre noisette, canneberges marinées, compote de pommes et raisins, pain grillé

tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne, pain grillé

Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé amandes et salsa verdé

Bison de la ferme Terre de Bisons, tomates, laitues, cornichons, fromage, jus, aioli avec frites ou salade

Tagliatelle fait maison, boeuf braisé, parmesan, beurre aux truffes

Escalope de porc en chaplure, spatzle, crème de moutarde à l'ancienne

Purée de pommes de terre, salsa chimichurri, sauce au vin rouge