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Les plats cuisinés sur une plaque de cuisson épaisse sur mesure sont servis dans leur meilleur état, sans perdre la délicieuse saveur des ingrédients. Nous utilisons des fruits de mer frais, du bœuf wagyu noir et des légumes biologiques, avec une présentation visuellement magnifique. L'accord avec le vin est également exceptionnel, permettant de savourer pleinement la qualité des ingrédients.

L'intérieur est décontracté tout en offrant une sensation d'ouverture, avec des chaises larges et des tables confortables. Bien que l'espace soit petit, il dégage une atmosphère apaisante, avec un charme de cachette qui apporte du réconfort aux visiteurs.

Ouvert en juin 2014 dans le quartier de Nishi à Nagoya. Situé loin de l'agitation de la zone de Meieki, il charme les visiteurs avec des plats préparés sur des plaques de fer sur mesure. Le nom du restaurant est inspiré d'un proverbe de Confucius, ce qui lui confère une dimension philosophique.