Un ristorante dove gustare l'unagi, specialità di Mishima, cotto in modo fragrante e soffice
Tra i ristoranti di unagi nella zona di Mishima, questo è rinomato per la sua cottura che combina una crosta croccante e fragrante con un interno soffice e succoso. Gli ospiti possono scegliere tra il metodo di cottura in stile Kanto e Kansai, e molti lodano l'equilibrio perfetto della salsa di soia, dolce e piccante. L'unagi, trattato con l'acqua pura del Monte Fuji, è privo di odori sgradevoli e può essere gustato con pepe di Sichuan fresco e una zuppa di fegato fresca. In un ambiente pulito e accogliente, è il luogo ideale per assaporare la vera bontà dell'unagi durante il viaggio.