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Fusione delle tecniche di sushi e cucina giapponese, creiamo momenti speciali con ingredienti selezionati. Non solo la bontà dei piatti, ma anche la personalità del proprietario e la piacevole interazione con il personale offrono un tempo confortevole. Ogni visita porta nuove scoperte, rendendo irresistibile il desiderio di tornare.
Nel tranquillo vicolo di Fukuoka, questo ristorante offre la possibilità di gustare la cucina kyo preparata con ingredienti di stagione. L'armonia tra le tecniche tradizionali e la sensibilità del proprietario offre gioia e serenità a chi lo visita. È molto popolare tra i turisti e continua a essere amato dalla gente del posto.
Each sushi dish is delicate and artistic. The freshness of the ingredients is preserved and the flavor is enhanced by the extra care taken in the nigiri process. The eye-catching tables are made of a single piece of ginkgo wood that is over 100 years old. The restaurant has a collection of the best sake from all over Japan, allowing diners to enjoy adult-style sushi with seasonal ingredients and sake appropriate for the season.
"Sushi-dokoro Ishibashi" is a place where you can savor Edomae sushi made with fresh seasonal ingredients from Kyushu. The skill in sushi making is exceptionally high, and the exquisite balance of the rice enhances the flavors of the ingredients. With a creative flair, they also take on new challenges, making each visit a delightful experience filled with new surprises.
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