Karin no Ki sources fresh anago directly from Shiba Fishing Port, offering delicate and flavorful dishes. The cozy space, converted from a private residence, allows for a relaxing experience. The sashimi, shira-yaki, tempura, and various anago dishes are all exquisite, ensuring you can fully enjoy the umami of anago. The menu also features Hokkaido's jingisukan and pork hormone, making this an attractive restaurant where each dish reflects a commitment to quality.
L'anguilla Sakuraya è un ristorante storico di Mishima, fondato nel 1856, noto per la sua anguilla in stile Kanto. L'anguilla, delicatamente preparata con acqua sorgiva del Monte Fuji, ha una consistenza morbida e un sapore fresco che continua a incantare molti fan. La salsa segreta ha una dolcezza equilibrata, perfetta per accompagnare il riso. Situato in una pittoresca posizione lungo il fiume, è un luogo che vale la pena visitare per gustare un'anguilla eccezionale.
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