In Kyoto, Osaka, Kobe

Il mondo profondo della cucina giapponese, intessuto da cibo e stoviglie

Un locale dove si può godere dell'armonia tra la cucina kaiseki autentica e gli utensili scelti con cura. I piatti, preparati con ingredienti di stagione, sono studiati attentamente non solo per il sapore, ma anche per la presentazione, i colori e l'abbinamento con i recipienti. Il menu nel suo insieme trasmette il senso della stagione e l'estetica giapponese, che rappresentano un ulteriore elemento di fascino. Ovunque si manifesta una cura attenta e delicata che valorizza lo stesso tempo dedicato al pasto.

This restaurant is located near Tofukuji Temple, which suddenly appears in a quiet residential area. The restaurant's interior, which is located adjacent to the shrine and incorporates nature into its design, will surprise first-time visitors. The garden offers a spectacular view of the river. A full course of Chinese cuisine with a uniquely Japanese essence, filled with Hiroto Saito's sensibility, is a new sensation that once you try it, you will become addicted to it.

This Chinese restaurant is located in Higashiyama, Kyoto, near Kiyomizu-dera Temple. The owner is Kentaro Nishibuchi, a talented chef who trained at the famous kappo restaurant "Gion Sakaki" in Kyoto. The menu consists of only one omakase course. The full-course Chinese cuisine skillfully handles the Japanese elements he acquired during his training and uses many Japanese ingredients. The dishes are elegant, easy to eat, and addictive to the Japanese palate. We hope you will experience Nishibuchi's world for yourself.

Un ristorante di cucina giapponese che trasmette l'atmosfera di Kyoto

Questo ristorante di fama offre piatti di cucina giapponese che fondono la tradizione di Kyoto con la creatività moderna. Proseguendo lungo l'approccio lastricato, si apre uno spazio tranquillo in stile giapponese ispirato a una sala da tè. Questo luogo, dove ogni visita offre una nuova esperienza culinaria, continua a incantare molti buongustai.