Nella terra di Tango, benedetta da mare e montagne rigogliose, si possono gustare piatti della cucina giapponese che combinano ingredienti di stagione e cottura al fuoco di legna. Con un'attenzione particolare ai frutti di mare naturali, integra verdure dell'orto domestico e erbe spontanee raccolte nei monti, utilizzando ingredienti che fanno percepire il mutare della natura. Di fronte a questa ricca natura, è un locale dove è possibile sperimentare il fascino gastronomico unico del territorio.
A French restaurant with an overwhelming world view based on the theme of nature in Hokkaido. Not only the food, but also the tableware and space are created by the chef himself, creating a special space where food and art coexist. The restaurant focuses on main dishes prepared over a wood fire, using Hokkaido's finest ingredients in a simple and pure way to bring out the best of the ingredients.
Ino Cantonese Nihonbashi Takase is a hidden gem where you can savor the pinnacle of Cantonese cuisine crafted by Chef Takase. The dishes are characterized by the use of carefully selected ingredients that bring out the maximum flavor of each component. The deep flavors of the soups and sauces are particularly exquisite, captivating many diners. It is a special place to enjoy a refined experience for adults.
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