Tei Ban Tei Soba Kashimura

Utilizzando soba Hitachi Aki della prefettura di Ibaraki, il soba finito, macinato e fatto a mano, ha un aroma intenso e un sapore raffinato. È possibile scegliere un brodo che esalta il sapore del soba, offrendo un'esperienza culinaria ricca. Insieme a tempura di stagione, è un piatto che permette di gustare appieno il fascino del soba.

L'interno del ristorante è nuovo e pulito, con un'atmosfera tranquilla che pervade l'ambiente. Ci sono posti a sedere rialzati e sedie, creando uno spazio dove poter trascorrere del tempo in modo rilassato. È un luogo dove si può percepire il fascino locale e godere di momenti piacevoli. Ogni visita porta a nuove scoperte, un ristorante che scalda il cuore.

Utilizziamo soba di Hitachi Aki, prodotto localmente nella città di Toride, nella prefettura di Ibaraki, e offriamo soba preparata con tecniche di macinazione e lavorazione a mano. Siamo un ristorante che valorizza la cultura gastronomica locale e realizza il concetto di chilometro zero. Mettiamo passione nella preparazione del soba utilizzando ingredienti locali, e siamo apprezzati dalle persone che ci visitano.