Mimi Soba

Utilizzando un brodo dal sapore profondo preparato con acciughe, dorate e katsuobushi e noodles di grano saraceno essiccati naturalmente con 70 anni di tradizione, offriamo un gusto sano e ricco. I piatti principali includono soba fredda, soba calda, soba di grano saraceno piccante, noodles di grano saraceno e noodles per feste, e si possono gustare anche ravioli giganti e gamberi fritti.

Con un'atmosfera accogliente e pulita, è uno spazio dove tutti, dai clienti in famiglia a quelli che mangiano da soli, possono godere di un pasto in comodità. Sono disponibili seggioloni e diverse opzioni di posti a sedere, rendendo l'esperienza accessibile a tutti.

Il maestro Kim Young-min vanta una tradizione che si basa su 30 anni di ricerca esclusivamente dedicata alla pasta, iniziando da Gupo Noodles a Yeosu e continuando fino ad oggi. Questo ristorante, gestito direttamente da due generazioni a Wungcheon di Yeosu, è amato dai residenti locali e dai turisti.

Kim Yeong-min è un esperto di noodle che ha studiato esclusivamente i noodle per 30 anni, mantenendo viva la tradizione. Continua la fama dei noodle Gupo di Yeosu, reinterpretando i metodi di produzione tradizionali con un tocco moderno per offrire ai clienti noodle più gustosi e salutari. La sua passione e dedizione ispirano molte persone e contribuiscono notevolmente allo sviluppo della cultura dei noodle nella regione di Yeosu.