Mimi Soba

Utilizando un caldo de sabor profundo hecho con anchoas, doradas y katsuobushi, y fideos de trigo sarraceno secados de forma natural con 70 años de tradición, ofrecemos un sabor saludable y rico. Los platos representativos incluyen pansoba, soba fría, soba caliente, fideos de trigo sarraceno picantes y fideos de fiesta, y también se pueden disfrutar de empanadillas al vapor y camarones fritos.

Con un ambiente acogedor y limpio, es un espacio donde tanto las familias como los clientes que disfrutan de comer solos pueden disfrutar de una comida cómodamente. Hay sillas para bebés y una variedad de asientos disponibles, lo que permite que todos puedan utilizarlos con facilidad.

El maestro Kim Young-min, basándose en la experiencia acumulada durante 30 años de investigación exclusiva sobre fideos, se enorgullece de la tradición que comenzó en Gupo Guksu de Yeosu y que continúa hasta hoy. Este establecimiento, que se opera directamente en Wungcheon de Yeosu, es querido por los residentes locales y los turistas.

Kim Young-min es un experto en fideos que ha investigado exclusivamente sobre ellos durante 30 años, manteniendo la tradición. Él continúa la reputación de los fideos Gupo de Yeosu, reinterpretando el método de fabricación tradicional con un sentido moderno para ofrecer a los clientes fideos más sabrosos y saludables. Su pasión y dedicación inspiran a muchos y contribuyen en gran medida al desarrollo de la cultura de los fideos en la región de Yeosu.