Shinonome

Il sushi, preparato con ingredienti freschi e con grande attenzione ai dettagli, è la nostra attrazione principale. Sono state adottate tecniche per esaltare il sapore degli ingredienti, come sashimi e brodo rosso. Si abbina perfettamente con il vino, permettendo di godere di un piacevole momento di convivialità. In particolare, il sushi arrotolato è fresco e anticipa il momento del sushi nella seconda parte del pasto.

In uno spazio familiare con solo 7 posti al bancone, puoi gustare il tuo pasto mentre chiacchieri con il proprietario. La vicinanza ai posti accanto favorisce interazioni naturali con gli altri clienti, creando un'atmosfera serena. Anche chi non è a proprio agio nel conversare con estranei può godere di questo ambiente caldo e rilassante.

Nel 2013, il capo chef che si è separato da un famoso ristorante di Hiroshima ha aperto il suo locale. È diventato un ristorante di sushi nascosto amato dalla gente del posto, radicandosi nella comunità. Con il suo stile unico, ha affascinato molti fan. Dalla sua apertura, ha visto un gran numero di clienti abituali che sostengono la cultura del sushi locale.