Sabaneyama Soba

Puoi gustare due tipi di soba fatti a mano, sottili e spessi. Entrambi hanno una consistenza elastica e una buona scorrevolezza. I piatti di accompagnamento, che cambiano con le stagioni, sono preparati con cura per esaltare il sapore degli ingredienti, permettendoti di godere di nuovi sapori ogni volta che visiti. Il menu laterale è ricco, con piatti come l'aringa in dolce marinata e il tofu di sesamo.

Un piccolo negozio situato accanto al Jizō-san, che emana un'atmosfera antica e semplice. In estate, le cicale si posano sugli alberi visibili dalla finestra, e i suoni della natura diventano una piacevole colonna sonora. È molto popolare tra le famiglie, dove si possono trascorrere momenti sereni. Ogni volta che si visita, si può percepire il fascino delle quattro stagioni, rendendo questo spazio davvero accogliente.

È conosciuto come un ristorante dove un giovane monaco offre soba fatti a mano. È amato dalla gente del posto e offre momenti calorosi a chi lo visita. Si consiglia di contattare in anticipo prima di visitare. Mantiene antiche tradizioni, pur integrando nuove iniziative.