Tsukiji Ristorante Giapponese
Tsukiji Restaurant Japonais / Tsukizi Japanese Restaurant
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Intimate Traditional Japanese Sushi Bar
valutazione
Recensioni
fotografia
menù
Concombre et algue vinaigré accompagné de pinces de crabes, poulpe, maquereau, seiche et vernis
Concombre et algue vinaigré accompagné de pinces de crabes
Concombre et algue vinaigré
Grillée au feu, sauce anguille, gingembre
Morceaux de thon rouge cru, purée d’ igname, wasabi
Émincé de chinchard cru assaisonné au poireau, shiso et gingembre
Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, saumon, thon rouge) accompagné de radis blanc effiloché
Flan salé aux œufs, cuit à la vapeur avec du bouillon dashi, daurade, seiche, vernis, zeste de yuzu
Grand rouleau de riz vinaigré de poisson blanc cuit, crevette, omelette et de légumes marinés (courge, radis, shiitake)
Oshizushi de maquereau mariné cru, salsifis et kombu, pressés dans un coffre
Assortiment de 9x SUSHI (barbue, chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x MAKI au thon rouge
Assortiment de 8x SUSHI (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 3x MAKI au concombre
Assortiment de 6x SUSHI (crevette, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge) et 6x MAKI au concombre
Assortiment de tranches de poisson cru (chinchard, maquereau, poulpe, saumon, seiche, thon rouge et vernis) accompagné de radis daikon effiloché
Tranches de saumon cru accompagnées de peau de saumon grillée au feu
Tranches de thon rouge cru
Tranches de thon gras cru
Tranches de daurade, bar et de barbue cru
Carpaccio de barbue accompagné d’une sauce ponzu aux agrumes
Assortiment de SASHIMI (chinchard, crevette, daurade, maquereau, saumon et thon rouge) et de 6x SUSHI (thon rouge, seiche, daurade, crevette, saumon, maquereau) et 3x MAKI thon rouge
Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, œufs de saumon, omelette, saumon, seiche, thon rouge, vernis, poulpe et maquereau) sur un lit de riz vinaigré
Assortiment de poissons crus (chinchard, crevette, daurade, maquereau, omelette, saumon, seiche, thon rouge, poulpe et maquereau) sur un lit de riz vinaigré
Assortiment de poissons cuits (crabe, crevette, omelette et poisson blanc coloré) et de légumes marinés (shiitake, courge, radis) sur un lit de riz vinaigré
Tranches de thon rouge cru sur un lit de riz vinaigré
Tranches de saumon cru sur un lit de riz vinaigré
Au choix : Matcha, Sésame noir, Crème de marron, Yuzu, Café au lait.
