Tempura Koizumi Takano

La tempura, preparata con ingredienti freschi locali di Toyama e fritta con maestria, permette di apprezzare appieno i sapori degli ingredienti. Con un menù che cambia a seconda della stagione, ogni visita offre la possibilità di scoprire nuovi sapori. In particolare, la combinazione di sashimi freddo e tempura calda è sublime.

Aperto nel 2013 a Toyama, è amato da molte persone per i suoi tempura che valorizzano gli ingredienti locali. Uno dei suoi punti di forza è l'impegno a mantenere viva la cultura gastronomica di Toyama, continuando sempre a cercare nuove sfide. Fin dalla sua apertura, è stato apprezzato dalla gente del posto e si dice che ogni visita porti a nuove scoperte.