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La Manzana
Hyatt Regency Hesperia Madrid
3.60
（0risultati）Mediterranean
Badajoz, Madrid Autonomous Community, Spain
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Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
Orari di apertura
indirizzo
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valutazione
3.60（0risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Delicias de Mediodia
Luna de Noche
Menú Degustación
Entrantes
Guiso de pochas con meloso de manitas
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crema de coliflor con molleja de ternera y jugo acidulado
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Setas de temporada en escabeche con huevo campero
a baja temperatura y emulsión de amontillado
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Trio de tomates con aguacate y aliño de flores de hierbas
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tartar de salmón marinado con miso y manzana verde
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Cocochas de bacalao con espinacas y emulsión de ibérico
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Verduras de la huerta con su consomé de anisados
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Principales
Raya a la mantequilla negra con puré de patata
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Salmonete con alcachofa y salsa de oliva malagueña
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Chipirones plancha con jugo de tomate asado y trigueros
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Merluza de pincho con guisantes tiernos
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Lomo de venado con ñoqui de remolacha y chalotas al Oporto
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Níscalos glaseados con calabaza y ave de temporada
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Jarrete de ternera con puré de boniato y guindilla
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vacío de ternera con salsifí y caviar de berenjena
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Postre o Café
Tarta de queso caramelizada con sorbete de frambuesa
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Helado de oloroso con cremoso de palo cortado y gel de fino
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shisojito
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Ensalada de frutas de temporada
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tabla de quesos con membrillo y frutos secos
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sorbetes y helados artesanos
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Entrantes
Guiso de pochas con meloso de manitas
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tartar de salmón marinado con miso y manzana verde
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Crema de coliflor con molleja de ternera y jugo acidulado
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Verduras de la huerta con su consomé de anisados
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Principales
Chipirones plancha con jugo de tomate asado y trigueros
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Merluza de pincho con praliné de avellana y pera especiada
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Lomo de venado con ñoqui de remolacha y chalotas al Oporto
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Vacio de ternera con salsifí y caviar de berenjena
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Postres o Café
Ensalada de frutas de temporada
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tabla de quesos con membrillo y frutos secos
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Shisojito
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course #1
Gamba blanca con alcachofas y pil-pil
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course #2
Setas de temporada en escabeche con huevo poché
a baja temperatura y emulsión de amontillado
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course #3
Raya a la mantequilla negra
con puré de patata
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course #4
Morrillo de atún rojo "al sarmiento" con confitura
salada de pescados de roca, salsifí y uvas
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Course #5
Jarrete de ternera
con puré de boniato y guindilla
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Postre
Paseo por Jerez
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
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La Manzana
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