Tanbiya Yaki Hagi

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This is a new sensation product that brings out the umami of fresh beef liver while maintaining its texture through our unique processing technique. The beef liver has undergone low-temperature sterilization (heating at a core temperature of 63 degrees for 30 minutes) as stipulated by the Ministry of Health, Labour and Welfare, allowing you to enjoy it safely and securely.

※必ず焼いてお召し上がりください。

Mix di frattaglie grigliate🔥 Con grasso che scoppietta e una salsa piccante e saporita che crea dipendenza. Dopo un morso, il “buono” continua in bocca. Semplice ma incredibilmente avvincente. Non ti accorgi e le bacchette non si fermano. ✔ Riso e vino che non si fermano ✔ Un sapore che vuoi mangiare più e più volte Oggi è pronto.

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「七窪（ななくぼ）」は、魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で「魔王以上の焼酎を！」という熱意が感じられる熟成芋焼酎です。 南薩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸し減圧蒸留した原酒を、シラス台地にしみ込んで長い年月をへて七窪大重谷に湧き出た天然の湧水を用いて、独自の熟成方法により３年間じっくり熟成させ、丹精込めて造り上げました。 ●「七窪」は食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。 口残り感（風味が口の中に長く残らない）、いわゆる「キレ」が抜群です。 これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。 七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の美味しさを楽しめるという、独特の風味です。 飲み飽きせず、酔いざめさわやかな芋焼酎です。 ●ストレート、ロックは勿論　しっかりした造りはお湯割りにもあいます。

「七窪（ななくぼ）」は、魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で「魔王以上の焼酎を！」という熱意が感じられる熟成芋焼酎です。 南薩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸し減圧蒸留した原酒を、シラス台地にしみ込んで長い年月をへて七窪大重谷に湧き出た天然の湧水を用いて、独自の熟成方法により３年間じっくり熟成させ、丹精込めて造り上げました。 ●「七窪」は食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。 口残り感（風味が口の中に長く残らない）、いわゆる「キレ」が抜群です。 これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。 七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の美味しさを楽しめるという、独特の風味です。 飲み飽きせず、酔いざめさわやかな芋焼酎です。 ●ストレート、ロックは勿論　しっかりした造りはお湯割りにもあいます。

「七窪（ななくぼ）」は、魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で「魔王以上の焼酎を！」という熱意が感じられる熟成芋焼酎です。 南薩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸し減圧蒸留した原酒を、シラス台地にしみ込んで長い年月をへて七窪大重谷に湧き出た天然の湧水を用いて、独自の熟成方法により３年間じっくり熟成させ、丹精込めて造り上げました。 ●「七窪」は食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。 口残り感（風味が口の中に長く残らない）、いわゆる「キレ」が抜群です。 これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。 七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の美味しさを楽しめるという、独特の風味です。 飲み飽きせず、酔いざめさわやかな芋焼酎です。 ●ストレート、ロックは勿論　しっかりした造りはお湯割りにもあいます。

It is no exaggeration to say that this is the most popular product in the Chiebijin series, a black tea umeshu! We have decided to release a lemon tea liqueur from this black tea liqueur as a summer limited edition. This product has finally been commercialized after repeated efforts to ensure that it is perceived as a lemon tea liqueur, neither a lemon liqueur nor a black tea liqueur. While the black tea umeshu has an alcohol content of 7%, the lemon tea liqueur is set at 11% alcohol for those who want to enjoy it on the rocks during the summer. Please enjoy it well chilled on the rocks.

「七窪（ななくぼ）」は、魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で「魔王以上の焼酎を！」という熱意が感じられる熟成芋焼酎です。 南薩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸し減圧蒸留した原酒を、シラス台地にしみ込んで長い年月をへて七窪大重谷に湧き出た天然の湧水を用いて、独自の熟成方法により３年間じっくり熟成させ、丹精込めて造り上げました。 ●「七窪」は食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。 口残り感（風味が口の中に長く残らない）、いわゆる「キレ」が抜群です。 これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。 七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の美味しさを楽しめるという、独特の風味です。 飲み飽きせず、酔いざめさわやかな芋焼酎です。 ●ストレート、ロックは勿論　しっかりした造りはお湯割りにもあいます。

仕入れ価格高騰の為、2枚目の網交換より1枚につき50円を頂戴します。

半身2人前で1匹

「黒せんまい」とは、牛の第3胃袋で、表面の黒ずんだ薄皮をはがさずに食べる状態のせんまいのことです。せんまいは、薄皮をはがした「白せんまい」と、はがさない「黒せんまい」に分けられ、黒せんまいの方が独特の風味が楽しめます。

白せんまいとは、牛の第三胃であるせんまいの、表面の黒い薄皮を取り除き、内部の白い組織だけをきれいに下処理したものです。薄皮を取り除くことで見た目が良くなり、臭みが抑えられ、コリコリとした食感が引き立ちます。

※ご注文いただいてからカットしますのでお時間をいただきます。

※必ず焼いてお召し上がりください。

This is a new sensation product that brings out the umami of fresh beef liver while maintaining its texture through our unique processing technique. The beef liver has undergone low-temperature sterilization (heating at a core temperature of 63 degrees for 30 minutes) as stipulated by the Ministry of Health, Labour and Welfare, allowing you to enjoy it safely and securely.

This is fresh tongue that has never been frozen. Please grill and enjoy.

The soft part of the tongue from the middle to the base

The tender part of the tongue from the middle to the base of the tongue

タン塩はタン中からタン先の部位で数量限定です。 タン塩かネギタン塩どちらかお選びください。 レモンは付いておりませんので必要な方はオプションでお選びください。

※必ず焼いてお召し上がりください。

「ザブトン」は、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。 1頭から数ｋｇしかとれない希少部位です。サシはありますが、後味にいやみがなく 上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しめます。

仕入れ価格高騰によりメニュー記載価格より高い場合がございますがご了承下さい。

サーロインと同じ最高部位であるリブロース。背中のお肉であるロースのうち 腰側のお肉で、ロース部分の主体をなす最も厚みのある部位です。 きめが細かく肉質も良いので風味も良く、柔らかく甘みがあります。 非常に柔らかくジューシー、そして脂分がやや多く、上品な甘さを感じて頂けます。

This is a new sensation product that brings out the umami of fresh beef liver while maintaining its texture through our unique processing technique. The beef liver has undergone low-temperature sterilization (heating at a core temperature of 63 degrees for 30 minutes) as stipulated by the Ministry of Health, Labour and Welfare, allowing you to enjoy it safely and securely.

Mix di frattaglie grigliate🔥 Con grasso che scoppietta e una salsa piccante e saporita che crea dipendenza. Dopo un morso, il “buono” continua in bocca. Semplice ma incredibilmente avvincente. Non ti accorgi e le bacchette non si fermano. ✔ Riso e vino che non si fermano ✔ Un sapore che vuoi mangiare più e più volte Oggi è pronto.

※必ず焼いてお召し上がりください。

The aorta leading to the heart, also known as "korikori" or "bamboo shoots". As white as it looks, it tastes light and squid-like, with a hint of fat in some cases. Since it is a very hard part, it is often prepped by opening it and cutting it into small pieces at yakiniku restaurants. When grilled well, it has an interesting crunchy texture, followed by a crispy bite.

Mix di frattaglie grigliate🔥 Con grasso che scoppietta e una salsa piccante e saporita che crea dipendenza. Dopo un morso, il “buono” continua in bocca. Semplice ma incredibilmente avvincente. Non ti accorgi e le bacchette non si fermano. ✔ Riso e vino che non si fermano ✔ Un sapore che vuoi mangiare più e più volte Oggi è pronto.

※オプションから馬刺しか馬肉ユッケどちらかをお選びください。

ピリ辛のタレを麺に絡めた汁なし冷麺です。