Il luccichio della rugiada del mattino, in un piatto.
A Van Mountain Dew è un neo-bistro che si ispira alla trasparenza portata dalle erbe e dagli agrumi delle pendici montane e dall'acqua pura. Ci dedichiamo alla progettazione di aromi e acidità, perseguendo un gusto leggero ma memorabile. Rappresentiamo il passare delle stagioni con una sensibilità avanguardistica e una solida classicità.