ビルバオ（バスク州）でおすすめのレストラン20選

BASCOOKは、質の高い食材と考え抜かれたフレーバーの組み合わせを強調した、独創的なバスク料理を提供しています。寿司米、オリーブ、アンチョビ、タラのフォームを使った料理など、地域の伝統に現代的なアプローチを示しています。市中心部近くの独特な元塩倉庫に位置するこのレストランは、リラックスした手入れの行き届いた内装と、気配りのある親しみやすいサービスを特徴としています。

グッゲンハイムの近くに位置するチランゴ・ビルバオは、カラフルで音楽に満ちた雰囲気の中で本格的なメキシコ料理を提供しています。ダイナーたちは、バリトー、フラウタ、ナチョスなどの風味豊かなクラシック料理を楽しみ、スパイスのレベルは好みに合わせて調整可能で、ビーガンやベジタリアンの選択肢もあります。カクテルと細やかで親切なサービスが体験を完璧にします。

チリーネ | 100% ビルバオは、ミシュランに選ばれたレストランで、よく調理されたシーフード、肉、季節の野菜を使ったバスク料理を提供しています。ゲストはバーで質の高いピンチョスやポーションを楽しむことができ、心地よいスタイリッシュなダイニングルームに移動して柔らかなバックグラウンドミュージックを楽しむこともできます。細やかでプロフェッショナルなサービスと、考え抜かれた盛り付けの料理が、魅力的なダイニング体験を演出します。

レストランテ・トゥレバでは、落ち着いた親密なダイニングルームで現代的でクリエイティブなタッチを加えた洗練されたバスク料理を提供しています。タラバガニ、子豚、独創的なガスパチョなどの料理は、丁寧な技術とバランスの取れた風味を披露しています。細やかで洗練されたサービスと心を込めたデザートが、食事の体験を完璧に仕上げます。

ミシュランビブグルマンに選ばれたキムツーは、現代的で洗練された空間で創造的なアジア風フュージョン料理を提供しています。テイスティングメニューとアラカルトの選択肢は、バランスの取れた大胆なフレーバーを引き立て、ゲストに人気のあるマグロのタルタルやウナギのコロッケなどの料理が楽しめます。気配りの行き届いたスタッフと知識豊富なワインスチュワードが、洗練された楽しいダイニング体験を提供します。

ロス・フエロスは、地元の風味とシンプルなプレゼンテーションに重点を置いた伝統的なバスク料理を提供するミシュランビブグルマンのレストランです。 dinersは地域のテイスティングメニューやタパススタイルの皿から選ぶことができ、料理はその調味料とバランスが称賛されています。気配りの行き届いたスタッフが詳細な説明と心のこもったワインの提案を行い、ゲストはキッチンの様子を垣間見ることができる魅力的で個性的なダイニングルームで食事を楽しむことができます。

オラ・マルティン・ベラスateguiは、ビルバオ中心部にあるミシュラン一つ星のレストランで、伝統と現代を融合させた現代バスク料理を提供しています。洗練されたテイスティングメニューは、海鮮や丁寧に構成されたコースを強調し、よく選ばれたワインと共に楽しむことができます。モダンでエレガントなダイニングルームと、細やかでプロフェッショナルなサービスが、洗練されつつも温かみのある体験を生み出します。

ラ・タスカ・デ・イソザキは、川と市中心部の近くにある小さくて魅力的なスポットで、新鮮な魚と質の高い肉に焦点を当てています。 dinersは、マグロのタルタル、オーブン焼きのアトランティックフィッシュ、ヒラメ、ドライエイジドステーキなどの料理を特に評価しています。細やかなサービス、思慮深いワインの提案、屋内テーブルまたはテラス席の選択が全体的な体験を形作っています。

レストランテ・ザラテは、シーフードに重点を置いた現代的なバスク料理を提供するミシュラン一つ星のレストランです。スズキやロブスターのリゾット、またはピルピルソースのハケの頬肉などの料理は、洗練されたタッチで地域の風味を引き立てます。親密なダイニングルーム、見えるキッチン、そして細やかでプロフェッショナルなサービスが、洗練されつつもリラックスした体験を生み出します。

レストランテ・ラ・エスクエラでは、学生が現代的な料理を丁寧に盛り付け、バランスの取れた味わいで提供する料理学校のダイニング体験を楽しめます。セットメニューは、シーフードから創造的なデザートまで、地元と国際的なインスピレーションを組み合わせた内容です。ゲストは、細やかで効率的なサービスとビルバオの魅力的な景色を高く評価しています。

ネルア・グッゲンハイム・ビルバオは、ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、慎重に構成されたテイスティングメニューを通じて現代バスク料理を提供しています。料理は地域の食材を強調し、風味、色、食感の対比を考慮しており、地元の海産物や肉を使用したメニューが多く見られます。ミニマリストなダイニングルームと、高度なプロフェッショナルで多言語対応のサービスが、グッゲンハイム美術館の隣で落ち着いた集中した雰囲気を作り出しています。

レストランテ・アル・マルヘンは、ミシュランビブグルマンに選ばれたレストランで、目と舌を楽しませるように慎重に構成されたコースを提供する現代的なテイスティングメニューの料理を楽しめます。食事をした方々は、想像力豊かなフレーバープログレッションや、肉を食べない方への配慮、各料理の詳細な説明を高く評価しています。リラックスしたダイニングルームと豊富なワインセレクションが、細やかで控えめなサービスを引き立てています。

レストランテ・ラ・ビーニャ・デ・ヘナオ、カーサ・デ・コミダスでは、市場から新鮮な季節の食材を重視した丁寧に調理されたスペイン料理を提供しています。冷たいスープに入った生のマグロや柔らかいステーキなどの料理は、クラシックな味わいと微妙で現代的なタッチのバランスを強調しています。小さなダイニングルームは居心地が良く、細やかでパーソナライズされたサービスが、ポーションやメニューの選択に関する有益なガイダンスを提供します。

ラ・ピザラ・ビルバオは、高品質な食材、正確な調味、そしてシェアを目的とした丁寧に作られた料理に重点を置いた現代スペイン料理を提供しています。 dinersは、シーフードの料理から洗練された肉料理までの創造的な小皿料理や、ティラミスやミルフィーユなどの目を引くデザートを高く評価しています。雰囲気は賑やかでありながら快適で、気配りの行き届いたサービスが特徴です。

カーサ・レオッタ・ポザスでは、アルデンテのパスタ料理やローマスタイルのピンサなど、豊かでバランスの取れた味わいのイタリアン料理を提供しています。前菜にはブッラータサラダ、デザートにはカンノーリなどのクラシックなメニューも揃っています。ダイニングルームは新鮮で活気に満ちており、効率的で気配りのあるスタッフが多言語でゲストを快適にサポートします。

モレ・テックス・メックスは、ブリトー、タコス、ボウル、クリスピーチキンストリップなどの新鮮なテックス・メックスの定番料理を提供するカジュアルなカウンターサービスのダイニングです。ゲストはカウンターで注文し、少数の小さな屋内テーブルで食事をするか、外の高いテーブルで立って食べることができます。フレンドリーなスタッフと活気ある地元の客層が、タップで提供されるドリンクや人気の地元の夏の飲み物と相まって、カジュアルな雰囲気を作り出しています。

バカイコアは、熱々のバスクピンチョスと主に地元の常連客で賑わうコンパクトな neighborhood bar です。キッチンでは、きのこ料理、タラの調理法、クロケット、チョリソーなど、シンプルで風味豊かな一口料理に重点を置いています。ハウスワインやベルモットがバーで人気で、店内やパティオが混雑していても料理はすぐに提供されます。