キャッスル・ストリート・ビストロでは、仔羊肉や季節の魚、ベジタリアンタルトなど、丁寧に調理された現代ビストロ料理を提供しています。シェフが特別メニューのプレゼンテーションや時折テーブルサービスを行うことで、独特の雰囲気を演出しています。フレンドリーで気配りの行き届いたサービスと、居心地の良いダイニングルームが魅力的な空間を作り出しており、メインメニューに加えてピザも楽しめます。