アニョーネ・チレントでおすすめのイタリアン

イル・カリメロは、オーナーが毎日漁を行い、その日に獲れたものだけを提供するシーフード中心の宿。料理は地元の魚介類とチレントの食材の自然な風味を生かし、伝統と独創的なタッチのバランスをとっている。気配り上手で知識豊富なスタッフが、くつろいだ雰囲気を保ちながら、ゲストにメニューを案内する。

タヴェルナ・ディ・マーレでは、新鮮な魚介類とチレントの伝統的な料理を、この地方の特色を生かした丁寧な調理法で提供している。モヒート・マヨネーズを添えたズッキーニの花のような独創的な趣向とともに、エビをはじめとする毎日獲れる魚介類は、その風味と質の高さが際立つ。気さくなスタッフがきめ細やかなサービスを提供し、気の置けない友人たちとの食事にふさわしい空間を作り出している。

ダル・プロフェソーレは、家庭の台所のようなこじんまりとした雰囲気の中で、家庭的なチレント料理を提供している。メニューは、地元の食材を使ったシンプルで伝統的な料理が中心で、特に土地の特産品や肉を使った料理が多い。ミートボールやナスのパルメザンなどの人気メニューは、心地よい味わいと素朴で本格的な料理スタイルをアピールしている。