ポドコーヴァでは、帝政ロシア時代の雰囲気を彷彿とさせる豪華な内装のダイニングルームで、伝統的なロシア料理を提供している。キャンドルの灯るテーブル、赤とゴールドのアクセント、ヴィンテージの写真が、ロマンチックでノスタルジックな空間を演出している。幅広いメニュー、気配りの行き届いたスタッフ、ニシンの蜂蜜ウォッカ添えアミューズブーシュなどの気の利いた演出が、くつろぎながらも洗練されたひとときを演出している。