ピエモンテ州でおすすめのイノベーティブ・フュージョン

マール・ロッソでは、ミックス前菜、スパイスを効かせた肉、野菜、特製サワードウ風パンなど、風味豊かな料理で親密なアフリカン・ダイニングを体験できる。ローテーブルでの食事は、裸足でカトラリーの代わりに手を使うことも多く、儀式的な雰囲気も味わえる。オープンキッチンと気配りの行き届いた心地よいスタッフが、料理と全体的な体験の両方を際立たせる、清潔で心地よい空間を作り出している。