青森県でおすすめのパブ

青森県とは: 青森県は、海と山の食材が交わる土地で、四季の変化が食卓を彩る。むつ湾の帆立や沿岸の魚介、十和田・八甲田周辺の山の幸が、家庭料理から郷土料理まで幅広く活かされる。せんべい汁や貝焼き味噌、りんごを用いた菓子やシードル、日本酒まで味わいの幅が広い。津軽と南部の文化が交差してきた歴史があり、保存食や味噌文化、祭りの屋台の味が地域の個性を形づくっている。市場や朝市では素朴な惣菜から海鮮丼、地場産の麺やラーメンまで出合え、冬の鍋物や夏の冷たい麺も季節感を映す。

パブとは: パブは、樽生のエールやスタウト、ラガー、サイダーなどを気軽に楽しめる社交の場である。木の内装やチョークボードのメニュー、にぎやかなカウンターが雰囲気をつくる。料理はフィッシュ＆チップス、ミートパイ、ソーセージとマッシュ、ローストなどが並び、揚げる、焼く、煮込むといった素朴な調理が中心となることが多い。小皿のつまみやシェア向きの盛り合わせが用意されることもあり、会話を弾ませる。地域の常連と旅の客が自然に交わる空気も魅力だ。スポーツ中継や音楽イベントを行う店もある。