京口駅周辺でおすすめのうなぎ

炭の香りがふわっと広がって、席に着いた瞬間からワクワクします。フレンチの発想を取り入れたうなぎ料理で、国産の身がふんわりとろけます。白焼きは皮の香ばしさと身のやわらかさを同時に楽しめて、とても満足です。うな重はご飯と別盛りで出てきて、皮のカリッとした歯ざわりが活きます。何もかけなくても塩の加減がちょうどよく、途中で山椒を足すと味の変化も楽しいです。キャロットを使ったうざくは爽やかな酸味で、お酒ともよく合います。