香川県でおすすめのベーカリー20選

香川県とは: 香川県は、穏やかな瀬戸内の風土が育む食の多様性が魅力の地だ。小麦文化が根付いた讃岐うどんは、コシのある麺といりこ出汁の澄んだ旨みが特徴とされ、セルフ形式の店や食べ歩きを楽しむスタイルも親しまれている。小豆島ではオリーブや醤油の醸造が伝えられ、海の幸と山の恵みを組み合わせた料理が各地で供される。瀬戸内の温暖な気候は柑橘や野菜を育み、島しょ部の海産物とともに季節感のある献立を形づくる。和三盆や骨付鳥などの名物も名が挙がることが多く、甘味から酒肴までの楽しみが広がる。うどん店を巡り、製麺所や市場に立ち寄るローカルな食体験も旅の話題になりやすい。

ベーカリーとは: ベーカリーは、小麦の香りとバターの余韻に誘われるカテゴリーだ。店先には食パンやバゲット、カンパーニュ、クロワッサン、デニッシュなどが並ぶことが多い。長時間発酵や天然酵母、折り込み生地、蒸気焼成といった技法が用いられ、香ばしいクラストとしっとりしたクラムの対比を楽しめる。季節の果物やカスタードを使った菓子パンやサンドイッチ、キッシュを用意する店もあり、朝食から軽いおやつまで幅広く親しまれている。カウンターで焼き上がりを待ちながら選ぶ時間も魅力のひとつだ。