栃木県でおすすめのお好み焼き・もんじゃ焼き20選

栃木県とは: 栃木県は山と清流に囲まれ、季節の野菜や川魚、乳製品を活かした料理が楽しめる食の土地だ。宇都宮の餃子は気軽な食べ比べができる名物として知られ、佐野ラーメンや栃木和牛、いちご「とちおとめ」も広く親しまれている。日光ではゆばを中心とした精進の味が受け継がれ、旅の食事に静かな奥行きを添える。益子焼の器づかいにこだわる店も多く、土地の風土と器が料理の表情を豊かにするといわれる。観光地から温泉地まで幅広いエリアで、多様なジャンルの食体験に出合える。

お好み焼き・もんじゃ焼きとは: お好み焼き・もんじゃ焼きは、鉄板の前で香ばしく焼き上げる粉もの料理として親しまれている。お好み焼きは、キャベツや豚肉、いか、えび、チーズ、そば麺など多彩な具材を混ぜ、ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節で仕上げるスタイルが親しまれる。関西風や広島風など作り方に違いがあり、混ぜて焼く、重ねて焼くなど手法が選べる。もんじゃ焼きはゆるめの生地を広げて炒め合わせ、小さなヘラで熱々をすくって味わうのが醍醐味だ。卓上の鉄板でスタッフが焼く場合も、自分で焼き加減を確かめながら仕上げる場合もあり、香りと音が食欲を誘う。