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地元民に愛される名店「すし家 一柳」

すし家 一柳は、10年以上通い続けるファンも多い地元で愛される鮨屋です。リクエストに応じた一品料理が楽しめるのが魅力。特に、焼き物や煮物の豊富なメニューが訪れる人々を楽しませ、常連客から絶大な支持を受けています。店主一柳のプロフェッショナルな働きぶりも見逃せません。

一軒家で楽しむ最高級和牛焼肉と韓国家庭料理

都会の喧騒を離れた閑静な住宅街に位置する鉢山は、贅沢な一軒家で上質な和牛焼肉と手作りの韓国家庭料理を提供するレストランです。40年以上の経験を持つ熟練の職人が、厳選した和牛を最適な方法で調理し、その豊かな味わいを最大限に引き立てます。また、韓国の伝統的な家庭料理はすべて手作りで、旬の素材を大切にした上品な味わいを楽しめます。特別な焼き台を使った煙の出ない焼肉体験も魅力の一つです。

和の食材とイタリアンの融合を楽しむ

QUINDIは、日本全国から取り寄せた厳選食材を使い、和の旨味を活かしたイタリアン料理を提供しています。おしゃれで落ち着いた空間の中、イタリアのワインやクラフトビールとともに、絶品料理を楽しむ贅沢なひとときを過ごせます。豊富なアラカルトメニューは、どれもシンプルながら素材の魅力を最大限に引き出しており、訪れるたびに新たな驚きが。入口には魅力的なチーズやシャリキトリが並び、訪問者をさらに魅了します。

瀬戸内の風味を生かした洗練された和食店

「てのしま」は、和食の奥深さを体験できる隠れ家的名店です。林亮平氏が手掛ける料理は、瀬戸内の食材を活かし、出汁にこだわった一品ばかり。モダンで落ち着いた店内は、大切な方との特別なひとときを演出します。料理とともに楽しむ多彩なドリンクも魅力で、訪れるたびに新しい発見があることでしょう。

表参道に店を構える鉄板料理店。優雅で上品な雰囲気と素材にこだわった料理でおもてなしをしてくれる。席は個室になっておりシェフが専属で目の前の鉄板で調理をしてくれる特別感はたまらない。味・サービス共に極上のひとときを過ごすことができ、特別な日に訪れたい名店。

四季を味わうフレンチの革新

AMOURは、恵比寿の一軒家で味わえるジャパニーズフレンチの名店です。シェフが育んだ洗練された技術で、四季折々の国産食材がフランス料理の枠を超えて、独自のスタイルで提供されます。訪れるたびに心豊かな時間を過ごせる、感動が詰まった逸品が並びます。ゲストを心地良く包むその空間は、まるでシェフの邸宅に招かれたかのような特別なひと時を演出します。

ミシュラン星付きの隠れ家的フレンチ

レストラン ヒロミチは、恵比寿ガーデンプレイス近くに位置する、ミシュラン一ツ星を誇る隠れ家的なフレンチレストランです。大きな窓から差し込む自然光と緑が、爽やかで落ち着いた雰囲気を醸し出します。オーナーシェフ小玉弘道のこだわりが詰まった料理は、美味しさと楽しさが融合した逸品ばかり。特に魚料理と肉料理の絶妙な調理技術が、多くの美食家たちを魅了してやみません。

隠れ家的フレンチ・イタリアン

恵比寿駅近くの静かな場所に佇む隠れ家的なフレンチ・イタリアンレストランです。店内は明るく、居心地が良く、こじんまりとした空間です。季節ごとの食材を使った料理はシェフの独創性が光り、一品一品が丁寧に仕上げられています。フレンドリーなスタッフと共に、心地よい時間を過ごせます。

「正月屋吉兆」で9年間修業した、独創的な感性で料理を作り上げる笠原将弘氏による日本料理店。静かな住宅街にひっそりと佇む店内には洗練された雰囲気が漂っている。旬の食材を使用した「おまかせコース」の内容はいただくまでのお楽しみ。デザートはいくつも種類を選ぶことができオススメ。味・コストパフォーマンスともに優れた予約困難店。

洗練されたワインと和味イタリアンのマリアージュ

ケンゾーエステイトワイナリー 広尾店は、ケンゾーエステイトのワインを堪能できる直営のレストラン。ナパのワイナリーの雰囲気を再現しており、優雅な空間で落ち着いたひと時を楽しめます。ワインに合わせた料理は、完璧なマリアージュを奏でる素晴らしいクオリティ。ワイン愛好者にとって訪れる価値のある一軒です。

東京八重洲地下街「エリックサウス」の姉妹店。渋谷の店舗ではミールス、ビリヤニ、ドーサ等の南インド伝統料理と並び、「モダンインディアン」という新しいスタイルのインド料理を提供。伝統的なインド料理に世界中の食文化を取り入れ、ヨーロッパ、中東、ラテンアメリカなど様々な地域の調理技法を組み合わせる。季節ごとにメニューが変わるモダンインディアンコースはボリューム満点、他では味わえない世界観を楽しめる。

表参道に佇む、自家栽培蕎麦の隠れ家「玉笑」

ミシュランガイド東京2020で一つ星を獲得した蕎麦の人気店。当店の主人は「恵比寿竹やぶ」などの蕎麦屋の名店で経験を積まれた浦川真洋氏。店内では、光沢のある木製のテーブルと和風のシンプルな壁により、落ち着いた空間が広がっている。蕎麦はモチモチとした食感や力強い味わいが絶妙で、つゆの美味しさも秀逸だ。

アマゾン料理人として有名な太田哲雄氏が軽井沢別荘地「レイクガーデン」内にオープンさせた「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。ただ美味しいだけでなく、自然を活かした絶品料理をお試しあれ。

蕎麦と季節の料理を楽しむ和ダイニング

青山 はら八は、外苑前駅からわずか3分の場所にある憩いの和空間です。自家製粉にこだわった手打ち蕎麦と、旬の素材を使用した多彩な逸品が揃い、日本酒との相性も抜群。落ち着いた和の雰囲気は、仕事帰りのお食事や各種ご宴会に最適です。気軽に訪れて、美味しい蕎麦と季節料理を堪能できる、利用しやすいダイニングです。

新しさを感じさせる革新の日本料理

神保町から外苑前に移転し、その独創的な料理で多くの食通を魅了する日本料理店「傳」。伝統に根ざしながらも、枠にとらわれない革新的な一品が訪れるたびに新しい驚きを提供する。シェフの長谷川在佑の、世界での数々の賞を獲得した経験に裏付けられた料理は、国内外のゲストに感動をもたらす。温かみあるおもてなしと共に、和食の新しい可能性を堪能できる場所です。

伝統と革新を追求し続けるイタリアン。「BOTTEGA」はイタリア語で「工房」を意味し、料理のライブ感を感じて頂ける店にしたいというシェフの思いから店の名前に。シェフは「アロマフレスカ」や「カーザヴィニタリア」で経験を積んだ笹川氏。料理は郷土料理を基本としたものでアラカルトとコースを用意。ハイレベルなイタリアンを楽しめる大人の隠れ家的な店である。

贅沢な和食体験を楽しむ

松まつもとは、贅沢な和食体験を提供する名店で、季節ごとの厳選素材を活かした料理が楽しめます。桜海老や鮎、穴子、そして珍しい日本酒など、食材へのこだわりが光ります。来店するたびに新しい驚きと感動を味わえるお店で、丁寧で確かな技術が光る料理の数々に魅了されること間違いありません。日本料理の真髄を味わいたい方にぴったりの隠れ家的なお店です。