京都、大阪

四季折々の食材で織り成す、静寂の中の一時

風情ある石畳が続く法善寺横丁に、ひっそりと佇む贅を尽くした数寄屋造りの日本料理店、それが「本湖月」だ。ミシュラン二つ星を毎年のように獲得する当店は、料理だけでなく、食器にも魯山人やバカラなどを用いるといったこだわりを見せる。豊かな感性と確かな技術が織りなす奥深い味わいと、歴史ある日本料理の世界を堪能あれ。

京都の伝統と革新が融合する茶懐石の極致

未在は京都東山区に位置する高級懐石料理店で、伝統的な茶懐石料理を現代風にアレンジした独自のスタイルを提供している店。京都の自然に囲まれ、和の精神性と現代的なエレガンスが融合した空間で、安らぎながら食事を楽しむことができる店。

上質な「和」を感じる京都の懐石料理

京都の姉小路通に位置するお店。茶懐石をベースにしたシンプルで上品な料理は、幾多の食通たちの舌を唸らせ、ミシュランガイド2018で三つ星を獲得した。開店当初から通う常連客はやっとかと声を漏らすほど愛されている名店である。

ニュージーランドの有名レストランで共に研鑽した宮下氏と堺部氏による、レストランプロジェクト。京都の風情ある町家をイノベーションした風情ある店内も魅力の一つ。国内を巡って選りすぐりの大原の野菜やハーブ、世界各地のスパイスを合わせた料理を提供しています、好奇心をくすぐられる食を是非楽しんでもらいたい。