ア・カントは、谷町四丁目に位置するイタリアンの名店で、一口ごとに驚きと感動を呼び起こす料理が特徴です。村田シェフの熟達した技術は、どの前菜も一つ一つがハッとする美味しさを持ち、リラックスした雰囲気で楽しめます。居心地の良い店内で、上品なサービスと共に心温まるひとときを過ごすことができます。一度訪れたら、また訪れたくなる魅力あふれるお店です。
大正時代の呉服店をリノベーションした一軒家レストラン「モトイ」は、京都の雅と革新を感じさせる特別な空間です。フレンチと中華を融合させた独特のメニューは、一皿一皿が芸術的で、その味わいは訪れる人々に感動を与えます。季節ごとの厳選食材を活かした料理は、まさに“ご馳走”として心に残る一品です。主客一体のテーマを大切に、訪れるすべてのゲストに京都の魅力を伝える名店です。
「奈良 而今」は、若き料理人が日本料理への情熱を持ち、才覚を活かした本格懐石料理を提供するお店です。大将の真摯な姿勢が伝わり、その細部にまでこだわった料理は、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらします。特注の器を用いた美しい盛り付けは、料理の魅力を一層引き立て、心地よい空間での食事は至福のひとときとなります。奈良の地を訪れるきっかけとなる素晴らしいお店です。
祇園さゝ木は、京都の八坂通りに位置する割烹料理のお店。ここでは、店主・独自のスタイルで提供される料理が楽しめる。豪華でエネルギッシュな料理は季節の食材を活かしたもので、食べる喜びや楽しみを再発見させてくれる。素材の味を引き立てる引き算の美学が冴え渡り、古都京都の風情を感じさせる。
神戸北野坂にある、ミシュラン二つ星を持つ「料理屋 植むら」。カウンター11席のみの限られた空間で、伝統的な日本料理の基礎を大切にしながらも、新たな食材や技法を使う現代的な和食を楽しむことができる。
アマゾン料理人として有名な太田哲雄氏が軽井沢別荘地「レイクガーデン」内にオープンさせた「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。ただ美味しいだけでなく、自然を活かした絶品料理をお試しあれ。
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