そうだ、軽井沢行こう 〜レストラン編〜

軽井沢の伝統と革新を味わう

軽井沢で本格的な日本蕎麦を堪能できる、四季折々の美しい風景と共に旬の料理を提供するそば店。江戸時代からの「粋な蕎麦屋酒」の文化を今に伝え、酒と肴、そして蕎麦で締める食文化を楽しむことができる。蕎麦の他にも冷菜、温菜、デザートなど、メニューが充実している。

ピザと野菜が美味しいと有名なイタリアンの名店。店内は天井が高く、開放的な雰囲気。ピザに使用される野菜は季節ごとに変わるため、料理から四季の変化を楽しむことができる。一品料理も多様に揃えられており、特に「薪窯焼野菜の盛り合わせ」はピザと並ぶ人気メニューの一つ。ビールやワインなどの種類も豊富で、接客・サービスの良さも評判が高い予約必須な人気店。

軽井沢の奥地にあり、1日1組のみ予約を受け付けているイタリアン。いくら雰囲気にこだわって非日常な空間を演出しても都会の喧騒に邪魔されてしまう…そんな思いから東京の店を閉め、自然豊かな軽井沢に移転を決めたオーナーシェフの小林幸司氏。情熱大陸など数多くのテレビ番組の出演経験を持つ小林氏の料理を求めて、生粋の食通たちが新幹線とタクシーを乗り継いでやってくる。そんな食通たちを驚かせ、歓喜させる料理がここにある。

アマゾン料理人として有名な太田哲雄氏が軽井沢別荘地「レイクガーデン」内にオープンさせた「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」。ただ美味しいだけでなく、自然を活かした絶品料理をお試しあれ。

銀座「レカン」出身のオーナシェフ小沼康行氏が腕を振る店。浅間山麓の自家農園で有機栽培した野菜などこだわりの食材を使用し、シェフの豊かな感性で仕上げた料理は至高。

ボリューミーでカジュアルなフレンチを楽しめる一軒家レストラン「ピレネー」。外観や内装は軽井沢ならではの別荘のような雰囲気。気軽に訪れられる店。

毎週、週末は予約でいっぱいになるという一軒家フレンチレストラン。きのこ料理をメインにしたユニークな料理はここでしか味わうことができない。

雰囲気、サービス、味のバランスがとれた大人のフレンチ。肩肘張らずに美味しいフレンチを楽しめると常連が後を絶たない。ランチもディナーも満足すること間違いなしの店。

エルミタージュタムラ出身のシェフが開店したフレンチ。自然を感じながら軽井沢の森の恵みを活かした料理とを味わうことができ、雰囲気も良いためリピーター続出の名店。

軽井沢で有名なフレンチ「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」出身の池田シェフが開店した店。和の食材を使った繊細なフレンチは日本人に会う優しい味。

自然と調和したフレンチレストラン

ドメイヌ ドゥ ミクニは、緑豊かな自然の中に佇むフレンチレストランです。ここでは、新鮮な食材と絶妙なソースが奏でるハーモニーを楽しめる料理が自慢です。各料理はその場の雰囲気に合わせて丁寧に設えられており、訪れるたびに驚きと感動を体験できます。

「ドメイヌ・ドゥ・ミクニ」で修行していた戸枝シェフが出店したフレンチ。料理はシェフのおまかせコース1本のみ。コストパフォーマンス、味、空間どれをとってもパーフェクトな隠れ家的な店。