麤皮は、未経産で長期肥育された但馬牛を炉窯でじっくりと焼き上げるステーキの専門店です。日本一のステーキと評されるその肉は、濃厚な旨味と柔らかな脂の質感が際立ちます。洗練された技術で調理されたサーモンの燻製や季節の食材を使った前菜も魅力的です。訪れるたびに新たな感動を味わえる、特別なひとときを提供してくれる希少な存在です。