「こうもと」は大通りから一歩外れた、まるで隠れ家のような蕎麦割烹です。旬の食材を活かした丁寧な料理と絶妙なタイミングでのサービスが提供され、贅沢なひと時を過ごせます。上質な空間で、心地よい接客とともに、心ゆくまで贅沢な味わいを堪能してください。
GENEI.WAGANは、ラーメン界の異端児・入江瑛起によって生み出されたラーメン懐石を楽しむお店です。独自に開発された自家製の醤油と麺が、料理すべての基盤となり、洗練された逸品を提供します。接客も心地よく、カウンター越しの店主との会話が特別な時間を演出。大人の秘密の空間で、驚きと楽しさに満ちたひと時を過ごすことができます。
全国から多くの美食家が足を運ぶ、岐阜の名店「開化亭」。そこで腕を振るってきた店主の古田氏が、2014年に銀座に進出したのが当店。シェフズテーブルのスタイルで、他ではなかなかお目にかかれないフカヒレやアワビ、燕の巣などの高級食材が最高の状態で引っ切り無しに登場する。中華料理の枠にとらわれずに、最高の食材を最高の技術で提供する一皿一皿は、シェフのセンスの塊である。
香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店は、恵比寿で高い人気を誇る隠れ家的なラーメン店。芳醇な醤油スープと歯応えの良い麺が調和し、一口ごとに深い味わいを楽しめます。餃子やチャーシュー炒飯も絶品で、訪れるたびに美味しさが増すような感覚があります。地元の人々に愛されるこのお店は、ぜひ一度足を運んでみたい場所です。
白金商店街に店を構え近隣住民から愛され続けているロッツォチリア。南イタリア最上級の料理であるシチリア料理を、現地で3年間修行した中村シェフにより作り出される料理の一つ一つは、食材の持ち味を活かしながら一体感のある料理が自慢。料理に合うシチリアワインと共に本場さながらの上質な時間を楽しんでもらいたい。
翁は、日本料理の真髄を感じられる名店で、こだわりの蕎麦と創意工夫を凝らした料理が魅力です。特にさらしな蕎麦は、その上品な白と香りが素晴らしく、一度食べたら忘れられない体験となるでしょう。伝統の技と現代のセンスが融合した逸品の数々は、食通の心を虜にします。江戸の粋を存分に味わえる、格別なひとときを過ごせることでしょう。
赤坂みすじ通り沿いにある本格的な冷麺を味わえる韓国料理屋。店内は明るく清潔感があり、テーブル席と個室が用意されている。看板料理の「ビビン冷麺」は手打ちの極細麺と出汁で作られた氷を使用しており、辛さのなかにしっかりとした旨みがあり絶品。コラーゲンがたっぷりで優しい味の「ハンゲタン」や品のある辛さの「浅漬けキムチ」もオススメ。
銀座の路地裏に佇む立ち飲み屋で、高級食材を使用した料理を提供しています。女性一人でも訪れやすい温かい雰囲気の中、普段より贅沢な時間を楽しむことができます。日替わりで提供される料理は、訪れるたびに新しい発見があります。
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
